Tisk
Tavený sýr Lipánek extra smetanový 140 g
Název | Hodnota |
---|---|
Cechovní norma | Tavený sýr druhově nepojmenovaný vysokotučný |
Číslo cechovní normy | 2019-11-11-0462 |
Číslo výrobku | 2019-11-11-0462/1973 |
Zařazení dle legislativy | Mléko, tuky a výrobky z nich - sýry - sýry tavené |
Charakteristika výrobku | |
Předkladatel | |
Společnost | MADETA a.s. Rudolfovská 246/83 370 01, České Budějovice Česká republika |
Definice balení | |
EAN kód | 8593803344294 |
Typ balení | 8 trojúhelníčků v hliníkové fólii a papírové krabičce |
Velikost balení | 140 g |
Způsob distribuce výrobku | maloobchod |
Složení | |
sýry | % |
smetana | 25 % |
voda | |
máslo | |
sušené podmáslí | |
rostlinná vláknina | |
Přídatné látky | |
E 452: Polyfosforečnany (Emulgátor, stabilizátor, regulátor kyselosti, kypřící látka, sekvestrant, zvlhčující látka) | |
E 450: Difosforečnany (Emulgátor, stabilizátor, regulátor kyselosti, kypřící látka, sekvestrant, zvlhčující látka) | |
E 339: Fosforečnany sodné (Regulátor kyselosti, emulgátor, stabilizátor, sekvestrant, zvlhčující látka, zahušťovadlo) | |
Alergeny | |
7 | Mléko - Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy) |
Energetická hodnota výrobku | |
1311 kJ / 100g | |
313.11 kcal / 100g | * Přepočtená hodnota se může lišit od hodnoty na obalu v důsledku zaokrouhlovací chyby. |
Základní výživové hodnoty | |
Tuky | 30.0 g/100g | z toho nasycené mastné kyseliny | 20.0 g/100g | Sacharidy | 1.8 g/100g | z toho cukry | 1.6 g/100g | Bílkoviny | 10.0 g/100g | Sůl | 2.0 g/100g |
Senzorické požadavky | |
Vzhled | barva: stejnorodá, smetanově krémová |
Vůně a chuť | čistá, jemně mléčná až máslová, charakteristická pro použité sýry |
Konzistence | : jemná, hladká, lehce roztíratelná, nelepivá, nelomivá |
Nadstandardní parametry | – minimální obsah sýra na sušinu taveného sýra je vyšší než 40 %; |
Technologický postup | Příprava vstupních surovin ( mletí sýra) → tavení → plnění do obalu ( hliníková fólie) → balení do spotřebitelského obalu→ chlazení → expedice |
Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky | |
Uživatel | |
Vytvořeno | 19.11.2019 10:08:23 |
Vytvořil | Dana Gabrovská |
Změněno | 19.11.2019 10:08:23 |
Změnil | Dana Gabrovská |
Procesní stav | |
Procesní stav | Schválený |