Tisk
Tatarská omáčka 20 g
Název | Hodnota |
---|---|
Cechovní norma | Tatarská omáčka |
Číslo cechovní normy | 2017-08-22-0325 |
Číslo výrobku | 2017-08-22-0325/0798 |
Zařazení dle legislativy | Koření, jedlá sůl, dehydratované výrobky, ochucovadla a hořčice - studená omáčka nebo dresink - emulgované |
Charakteristika výrobku | studená emulgovaná omáčka; bez barviv a konzervantů |
Předkladatel | |
Společnost | BONECO a.s. Lopatecká 223/13 147 00, Praha 4 - Písnice Česká republika |
Definice balení | |
EAN kód | 8595008700899 |
Typ balení | Plastový sáček |
Velikost balení | 20 g |
Způsob distribuce výrobku | maloobchod |
Složení | |
pitná voda | g |
řepkový olej | |
ocet kvasný lihový | |
cukr | |
okurky | |
cibule | |
modifikovaný kukuřičný škrob | |
Vaječný žloutek | |
semínko hořčice | |
jedlá sůl | |
koření | |
byliny | |
Přídatné látky | |
E 412 - Guma guar | |
E 415 - Xanthan | |
Alergeny | |
3 | Vejce - Vejce a výrobky z nich |
10 | Hořčice - Hořčice a výrobky z ní |
Energetická hodnota výrobku | |
1643 kJ / 100g | |
392.41 kcal / 100g | * Přepočtená hodnota se může lišit od hodnoty na obalu v důsledku zaokrouhlovací chyby. |
Základní výživové hodnoty | |
Tuky | 40.9 g/100g | z toho nasycené mastné kyseliny | 3.2 g/100g | Sacharidy | 7.1 g/100g | z toho cukry | 3.9 g/100g | Bílkoviny | 0.5 g/100g | Sůl | 1.1 g/100g |
Senzorické požadavky | |
Vzhled | homogenní s rovnoměrně rozptýlenými kousky zeleniny;Barva – bělavá s viditelnými kousky zeleniny |
Vůně a chuť | Chuť – lahodná, mírně nakyslá, po použitých přísadách – zelenině a koření Vůně – lehce nakyslá, typická pro ochucenou majonézu |
Konzistence | homogenní |
Nadstandardní parametry | Obsah řepkového oleje min. 40 %, bez konzervačních látek, barviv, aromat |
Technologický postup | Postup není přesně stanoven, je dán konkrétním výrobcem a výrobním zařízením. |
Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky | |
Uživatel | |
Vytvořeno | 18.09.2020 11:04:42 |
Vytvořil | Dana Gabrovská |
Změněno | 18.09.2020 11:04:42 |
Změnil | Dana Gabrovská |
Ocenění a značky kvality | |
Klasa | |
Český výrobek - garantováno Potravinářskou komorou České republiky | |
Procesní stav | |
Procesní stav | Schválený |