Tisk
Pomazánka česneková s tvarohem 135g – Karlova Koruna
Název | Hodnota |
---|---|
Cechovní norma | Tvarohová pomazánka s česnekem |
Číslo cechovní normy | 2018-12-11-0408 |
Číslo výrobku | 2018-12-11-0408/1276 |
Zařazení dle legislativy | Lahůdkářské výrobky - Pomazánky, krémy - tvarohové a sýrové |
Charakteristika výrobku | |
Předkladatel | |
Společnost | ATLANTIK PRODUKT Třešňák s.r.o. Libušská 395/229 14200, Praha 4 - Libuš Česká republika |
Definice balení | |
EAN kód | 8594029652620 |
Typ balení | PP vanička s víčkem |
Velikost balení | 135 g |
Způsob distribuce výrobku | maloobchod |
Složení | |
řepkový olej | % |
tvaroh | 25 % |
smetana | % |
pitná voda | |
sýry | |
sušený česnek | 4 % |
sušené mléko | |
máslo | |
aroma | |
cukr | |
jedlá sůl | |
kvasný ocet lihový | |
vaječný žloutek sušený | |
škrob | |
Přídatné látky | |
E 211: Benzoát sodný (Konzervant) | |
E 412: Guma guar (Zahušťovadlo, stabilizátor) | |
E 452 - Polyfosforečnany | |
E 450 - Difosforečnany | |
Alergeny | |
7 | Mléko - Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy) |
Energetická hodnota výrobku | |
1551 kJ / 100g | |
370.43 kcal / 100g | * Přepočtená hodnota se může lišit od hodnoty na obalu v důsledku zaokrouhlovací chyby. |
Základní výživové hodnoty | |
Tuky | 36 g/100g | z toho nasycené mastné kyseliny | 7.3 g/100g | Sacharidy | 6.9 g/100g | z toho cukry | 6.1 g/100g | Bílkoviny | 6.0 g/100g | Sůl | 1.2 g/100g |
Senzorické požadavky | |
Vzhled | Vzhled: pastovitá konsistence světlé barvy bez cizích částí a příměsí. |
Vůně a chuť | Vůně: příjemná po použitých surovinách, výrazná po česneku, bez cizích pachů. |
Konzistence | Konzistence: roztíratelná pomazánka bez viditelných hrudek a jiných hrubých částí. |
Nadstandardní parametry | Bez barviv, bez přidaných sladidel, neobsahuje sýrové analogy ani kokosový, palmový nebo ztužený pokrmový tuk. |
Technologický postup | Výroba majonézy, následné zchlazení. Navážení zbylých složek výrobku, jejich smíchání. Následně plnění do obalů a navážení do požadované hmotnosti |
Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky | |
Uživatel | |
Vytvořeno | 06.05.2019 08:52:24 |
Vytvořil | Dana Gabrovská |
Změněno | 06.05.2019 08:52:24 |
Změnil | Dana Gabrovská |
Procesní stav | |
Procesní stav | Schválený |