Tisk
Tlačenka světlá
| Název | Hodnota |
|---|---|
| Cechovní norma | Tlačenka |
| Číslo cechovní normy | 2017-08-22-0337 |
| Číslo výrobku | 2017-08-22-0337/1764 |
| Zařazení dle legislativy | Maso, ryby, produkty rybolovu, vejce a výrobky nich - maso - výsekové maso |
| Charakteristika výrobku | Tepelně opracovaný masný výrobek. |
| Předkladatel | |
| Společnost | AGRO-Měřín, obchodní společnost, s.r.o. Zarybník 516 594 42, Měřín Česká republika |
| Definice balení | |
| EAN kód | 292536 |
| Typ balení | plněno do technologického obalu |
| Velikost balení | 2.5 kg |
| Způsob distribuce výrobku | vlastní síť prodejen |
| Složení | |
| vepřové maso | 25 % |
| vepřový jazyk | 20 % |
| vepřové srdce | 20 % |
| vepřové kůže | 20 % |
| vývar z masa | 13 % |
| jodidovaná sůl | |
| koření (pepř černý mletý, majoránka, nové koření, česnek) | |
| Alergeny | |
| Neobsahuje alergeny definované legislativou. | |
| Energetická hodnota výrobku | |
| 435 kJ / 100g | |
| 103.89 kcal / 100g | * Přepočtená hodnota se může lišit od hodnoty na obalu v důsledku zaokrouhlovací chyby. |
| Základní výživové hodnoty | |
| Tuky | 4.39 g/100g | z toho nasycené mastné kyseliny | 1.32 g/100g | Sacharidy | 0.5 g/100g | z toho cukry | 0.3 g/100g | Bílkoviny | 15.92 g/100g | Sůl | 1.74 g/100g |
| Senzorické požadavky | |
| Vzhled | Na řezu jsou znatelné kostky krájeného vařeného masa, částice použitého koření, spojka je lesklá. |
| Vůně a chuť | Vůně po vařeném masa a použitém koření. |
| Konzistence | Konzistence je pevná a soudržná. |
| Nadstandardní parametry | Bez zvýrazňovačů chuti, bez přídatných látek. |
| Technologický postup | Příprava surovin, plnění do technologických obalů, tepelné opracování, chlazení, etiketování. |
| Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky | |
| Uživatel | |
| Vytvořeno | 10.06.2019 10:55:37 |
| Vytvořil | Dana Gabrovská |
| Změněno | 10.06.2019 10:55:37 |
| Změnil | Dana Gabrovská |
| Ocenění a značky kvality | |
| Klasa | |
| Procesní stav | |
| Procesní stav | Schválený |
Nejnovější produkty
