Tisk
Čerstvá smetana 12%
| Název | Hodnota |
|---|---|
| Cechovní norma | Konzumní smetana čerstvá |
| Číslo cechovní normy | 2016-03-22-0136 |
| Číslo výrobku | 2016-03-22-0136/1334 |
| Zařazení dle legislativy | Mléko, tuky a výrobky z nich - smetana tekutá - smetana ke šlehání |
| Charakteristika výrobku | Původ suroviny – Česká republika |
| Předkladatel | |
| Společnost | Moravia Lacto a.s. Jiráskova 2430/94 586 01, Jihlava Česká republika |
| Definice balení | |
| EAN kód | 8594006320047 |
| Typ balení | kartonový obal Pure-Pak |
| Velikost balení | 0.5 l |
| Způsob distribuce výrobku | maloobchod |
| Složení | |
| pasterovaná smetana | |
| Alergeny | |
| 7 | Mléko - Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy) |
| Energetická hodnota výrobku | |
| 561 kJ / 100g | |
| 133.99 kcal / 100g | * Přepočtená hodnota se může lišit od hodnoty na obalu v důsledku zaokrouhlovací chyby. |
| Základní výživové hodnoty | |
| Tuky | 12 g/100g | z toho nasycené mastné kyseliny | 7.5 g/100g | Sacharidy | 4.1 g/100g | z toho cukry | 4.1 g/100g | Bílkoviny | 2.8 g/100g | Sůl | 0.1 g/100g |
| Senzorické požadavky | |
| Vzhled | barva: bílá až s lehce nažloutlým odstínem |
| Vůně a chuť | čistá bez cizích příchutí a pachů |
| Konzistence | tekutá, stejnorodá tekutina bez usazenin |
| Nadstandardní parametry | mléčný tuk 12 %; |
| Technologický postup | Smetana se získává odtučněním syrového kravského mléka a standardizuje na obsah tuku 12%, následně se pasteruje a ošetřuje tepelným záhřevem, nepřesahujícím 125°C. Plní se do kartonových obalů PURE-PAK. Skladuje se při teplotě +2 až +8 °C. |
| Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky | |
| Uživatel | |
| Vytvořeno | 25.08.2020 17:56:15 |
| Vytvořil | Dana Gabrovská |
| Změněno | 25.08.2020 17:56:15 |
| Změnil | Dana Gabrovská |
| Procesní stav | |
| Procesní stav | Schválený |
Nejnovější produkty
