Tisk
Škvařené sádlo 500 g
| Název | Hodnota |
|---|---|
| Cechovní norma | Škvařené vepřové sádlo |
| Číslo cechovní normy | 2017-12-13-0363 |
| Číslo výrobku | 2017-12-13-0363/1930 |
| Zařazení dle legislativy | Maso, ryby, produkty rybolovu, vejce a výrobky nich - masné výrobky |
| Charakteristika výrobku | |
| Předkladatel | |
| Společnost | Uzeniny Příbram, a.s. Antala Staška 1670/80 140 00, Praha 4 Česká republika |
| Definice balení | |
| EAN kód | 8592890002421 |
| Typ balení | Plastová vanička |
| Velikost balení | 200 g |
| Způsob distribuce výrobku | maloobchod |
| Složení | |
| vepřové sádlo | 100 % |
| Alergeny | |
| Neobsahuje alergeny definované legislativou. | |
| Energetická hodnota výrobku | |
| 3800 kJ / 100g | |
| 907.57 kcal / 100g | * Přepočtená hodnota se může lišit od hodnoty na obalu v důsledku zaokrouhlovací chyby. |
| Základní výživové hodnoty | |
| Tuky | 100 g/100g | z toho nasycené mastné kyseliny | 43 g/100g | Sacharidy | 0 g/100g | z toho cukry | 0 g/100g | Bílkoviny | 0 g/100g | Sůl | 0 g/100g |
| Senzorické požadavky | |
| Vzhled | výrobek je barvy světlé (bílé až nažloutlé) |
| Vůně a chuť | charakteristická pro vepřové škvařené sádlo, bez cizích příchutí a pachů, nesmí vykazovat známky žluknutí |
| Konzistence | hladká až jemně krupičková struktura |
| Nadstandardní parametry | a) obsah volných mastných kyselin menší nebo roven 0,75 % hmot. (jako kyselina olejová); |
| Technologický postup | Technologický obal: a) v případě použití technologického obalu nejsou požadavky definovány Technologický postup: Příprava surovin, škvaření, plnění do forem či technologických obalů (pokud se používají), chlazení, balení – pokud je třeba |
| Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky | |
| Uživatel | |
| Vytvořeno | 16.10.2020 08:10:17 |
| Vytvořil | Dana Gabrovská |
| Změněno | 16.10.2020 08:10:17 |
| Změnil | Dana Gabrovská |
| Procesní stav | |
| Procesní stav | Schválený |
Nejnovější produkty
