Hermelínová pomazánka 135g – Karlova Koruna
| Název | Hodnota |
|---|---|
| Cechovní norma | Pomazánka se sýrem s bílou plísní na povrchu |
| Číslo cechovní normy | 2018-12-05-0404 |
| Číslo výrobku | 2018-12-05-0404/1280 |
| Zařazení dle legislativy | Lahůdkářské výrobky - Pomazánky, krémy - tvarohové a sýrové |
| Charakteristika výrobku |
Všechny výše uvedené složky odpovídají příslušným ČCN.
Může obsahovat stopy ryb, hořčice, celeru. |
| Předkladatel | |
| Společnost | ATLANTIK PRODUKT Třešňák s.r.o. Libušská 395/229 14200, Praha 4 - Libuš Česká republika |
| Definice balení | |
| EAN kód | 8594029659513 |
| Typ balení | PP vanička s víčkem |
| Velikost balení | 135 g |
| Způsob distribuce výrobku | maloobchod |
| Složení | |
| majonéza podle ČCN | % |
| Hermelín | 15 % |
| tavený sýr | % |
| salám | |
| cibule marinovaná (cibule, kvasný ocet lihový, jedlá sůl) | |
| Přídatné látky | |
| E 211: Benzoát sodný (Konzervant) | |
| E 451 - Trifosforečnany | |
| E 452 - Polyfosforečnany | |
| E 450 - Difosforečnany | |
| E 300 - Kyselina askorbová | |
| Alergeny | |
| 4 | Ryby - Ryby a výrobky z nich |
| 9 | Celer - Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice - Hořčice a výrobky z ní |
| Energetická hodnota výrobku | |
| 1958 kJ / 100g | |
| 467.64 kcal / 100g | * Přepočtená hodnota se může lišit od hodnoty na obalu v důsledku zaokrouhlovací chyby. |
| Základní výživové hodnoty | |
| Tuky | 48 g/100g | z toho nasycené mastné kyseliny | 6.4 g/100g | Sacharidy | 6.1 g/100g | z toho cukry | 5.1 g/100g | Bílkoviny | 4.6 g/100g | Sůl | 2.2 g/100g |
| Senzorické požadavky | |
| Vzhled | Vzhled: po použitých surovinách s identifikovatelnými kousky Hermelínu a salámu. |
| Vůně a chuť | Vůně: příjemná,po použitých surovinách. |
| Konzistence | Konzistence: lehce roztíratelná pomazánka. |
| Nadstandardní parametry | Bez barviv, bez přidaných sladidel, neobsahuje sýrové analogy ani kokosový, palmový nebo ztužený pokrmový tuk. |
| Technologický postup | Hermelín se rozmělní v mlýnku s majonézou. Salám se nakrájí na nudličky. Poté se spojí zbylé suroviny v míchacím zařízení, včetně marinované cibule, která je krájená na kostičky. Dále proběhne plnění do obalů a značení. |
| Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky | |
| Uživatel | |
| Vytvořeno | 06.05.2019 08:55:15 |
| Vytvořil | Dana Gabrovská |
| Změněno | 06.05.2019 08:55:15 |
| Změnil | Dana Gabrovská |
| Procesní stav | |
| Procesní stav | Schválený |
Nejnovější produkty
