Tisk

Ruské vejce

NázevHodnota
Cechovní normaRuské vejce
Číslo cechovní normy2015-10-16-0043
Číslo výrobku2015-10-16-0043/0597
Zařazení dle legislativyLahůdkářské výrobky - Kusové zboží - ruská vejce a jiné kombinované výrobky
Charakteristika výrobku
Předkladatel
Společnost PAPEI, a.s.
Chelčického 627
413 01, Roudnice nad Labem
Česká republika
Definice balení
EAN kód8594015716336
Typ baleníplastový kelímek s víčkem a přelepkou
Velikost balení140 g
KalibrovánoBalení je kalibrováno.
Složení
vejce
Alergeny
3Vejce - Vejce a výrobky z nich
10Hořčice - Hořčice a výrobky z ní
Základní výživové hodnoty
Tuky16 g/100g
z toho nasycené mastné kyseliny1.5 g/100g
Sacharidy5.4 g/100g
z toho cukry0.5 g/100g
Bílkoviny5.3 g/100g
Sůl0 g/100g
Senzorické požadavky
Vzhled

směsný výrobek s majonézovým salátem, šunkou a polovinou vejce, pokrytou bílým majonézovým přelivem a zdobený zeleninou

barva: typická pro jednotlivé čerstvé suroviny, ne bledá.

Vůně a chuť

typická pro jednotlivé suroviny, svěží, výrazná, jemně nakyslá po sterilované zelenině, příjemně masová po šunce.

Konzistence

jednotlivé suroviny rozlišitelné, pevné, nerozpadající se, bez výrazného uvolňování vody. Majonézový přeliv drží svůj tvar

Nadstandardní parametry

Šunka výběrové třídy jakosti, výrobek neobsahuje masné výrobky se strojně odděleným masem. Kvalitní salát podle ČCN.

Technologický postup

Není požadován.

Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky
Uživatel
Vytvořeno07.09.2017 17:26:50
VytvořilIvo Burger
Změněno07.09.2017 17:26:50
Procesní stav
Procesní stavSchválený

Kontaktní informace

 Potravinářská komora ČR
 Počernická 96/272, Praha 10 - Malešice

 Dana Gabrovská
 296 411 192, 737 287 004
 gabrovska@foodnet.cz

 František Sládek
 724 350 249
 sladek@foodnet.cz

 www.foodnet.cz

Nejnovější produkty

Vídeňské párky 215 g
Vídeňské párky (cca 0,5 kg)
Párek lahůdkový
Hustopečský špekáčkový
Šunka od kosti  - výběrová
Sametová šunka 1989 - výběrová
Lahodná šunka – výběrová
Bambini šunka – nejvyšší jakosti
Nejlepší šunka – nejvyšší jakosti cca 2 kg