Tisk

ŘT Kladenská pečeně 100g

NázevHodnota
Cechovní normaTepelně opracované maso
Číslo cechovní normy2017-08-22-0338
Číslo výrobku2017-08-22-0338/0745
Zařazení dle legislativyMaso, ryby, produkty rybolovu, vejce a výrobky nich - masné výrobky - tepelně opracované
Charakteristika výrobku

Kladenská pečeně,celosvalový výrobek zauzený přírodním kouřem,plátkovaný 100g

Předkladatel
Společnost LE & CO - Ing. Jiří Lenc,s.r.o.
Poděbradská 606
250 90, Jirny
Česká republika
Definice balení
EAN kód8594026126346
Typ baleníbaleno v ochranné atmosféře dusíku a oxidu uhličitého do PE obalů
Velikost balení100 g
KalibrovánoBalení je kalibrováno.
Složení
vepřová pečeně90 %
pitná voda
jedlá sůl2.2 %
dextróza
Přídatné látky
E250 dusitan sodný
E 450 - Difosforečnany
E 301 - Askorbát sodný
Alergeny
Neobsahuje alergeny definované legislativou.
Energetická hodnota výrobku
534 kJ / 100g
127.54 kcal / 100g* Přepočtená hodnota se může lišit od hodnoty na obalu v důsledku zaokrouhlovací chyby.
Základní výživové hodnoty
Tuky5.5 g/100g
z toho nasycené mastné kyseliny1.7 g/100g
Sacharidy2.5 g/100g
z toho cukry1.1 g/100g
Bílkoviny16.5 g/100g
Sůl2.2 g/100g
Senzorické požadavky
Vzhled

Celosvalová zauzená Kladenská pečeně,plátkovaná 100g

Vůně a chuť

jemně slaná,zauzená

Konzistence

pevná,soudržná

Nadstandardní parametry

Vysoký podíl masa 90%,neobsahuje potravinové alergeny,vyrobeno z českého masa

Technologický postup

 

Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky

Obsah tuku max. 10%,mikrobiologické parametry dle požadavků legislativy

Uživatel
Vytvořeno02.01.2018 14:01:27
VytvořilPetr Korejs
Změněno02.01.2018 14:01:27
ZměnilJakub Rainisch
Procesní stav
Procesní stavSchválený

Kontaktní informace

 Potravinářská komora ČR
 Počernická 96/272, Praha 10 - Malešice

 Dana Gabrovská
 296 411 192, 737 287 004
 gabrovska@foodnet.cz

 František Sládek
 724 350 249
 sladek@foodnet.cz

 www.foodnet.cz

Nejnovější produkty

Vídeňské párky (cca 0,5 kg)
Hustopečský špekáčkový
Nejlepší šunka – nejvyšší jakosti cca 2 kg
Tavený sýr HIT
Staročeské vepřové výpečky
Kuřecí maso ve vlastní šťávě
Kuřecí maso ve vlastní šťávě
Staročeské vepřové ve vlastní šťávě
Vepřové maso ve vlastní šťávě