Tisk

Farmářská slanina 300g

NázevHodnota
Cechovní normaTepelně opracované maso
Číslo cechovní normy2017-08-22-0338
Číslo výrobku2017-08-22-0338/0676
Zařazení dle legislativyMaso, ryby, produkty rybolovu, vejce a výrobky nich - masné výrobky - tepelně opracované
Charakteristika výrobku
Předkladatel
Společnost LE & CO - Ing. Jiří Lenc,s.r.o.
Poděbradská 606
250 90, Jirny
Česká republika
Definice balení
EAN kód8594026126314
Typ baleníVakuové balení
Velikost balení300 g
KalibrovánoBalení je kalibrováno.
Způsob distribuce výrobkuprodej v tržní síti
Složení
vepřový bok94 %
pitná voda
jedlá sůl
cukr
Přídatné látky
E250 dusitan sodný
E 450 - Difosforečnany
E 451 - Trifosforečnany
E 301 - Askorbát sodný
Alergeny
Neobsahuje alergeny definované legislativou.
Energetická hodnota výrobku
1408 kJ / 100g
336.28 kcal / 100g* Přepočtená hodnota se může lišit od hodnoty na obalu v důsledku zaokrouhlovací chyby.
Základní výživové hodnoty
Tuky29.9 g/100g
z toho nasycené mastné kyseliny8.6 g/100g
Sacharidy2.9 g/100g
z toho cukry0.5 g/100g
Bílkoviny14 g/100g
Sůl2.3 g/100g
Senzorické požadavky
Vzhled

Celosvalový výrobek z vepřového boku,porce 300g

Vůně a chuť

Vůbě po kouři z bukového dřeva,chuť jemně slaná,lahodná

Konzistence

pevná,soudržná

Nadstandardní parametry

Vysoký obsah masa

Technologický postup

Technologický postup: Příprava surovin, tepelné opracování, chlazení, balení,

Technologický obal: Nestanovuje se

Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky
Uživatel
Vytvořeno06.12.2017 11:38:28
VytvořilPetr Korejs
Změněno06.12.2017 11:38:28
Procesní stav
Procesní stavSchválený

Kontaktní informace

 Potravinářská komora ČR
 Počernická 96/272, Praha 10 - Malešice

 Dana Gabrovská
 296 411 192, 737 287 004
 gabrovska@foodnet.cz

 František Sládek
 724 350 249
 sladek@foodnet.cz

 www.foodnet.cz

Nejnovější produkty

Vídeňské párky (cca 0,5 kg)
Hustopečský špekáčkový
Nejlepší šunka – nejvyšší jakosti cca 2 kg
Tavený sýr HIT
Staročeské vepřové výpečky
Kuřecí maso ve vlastní šťávě
Kuřecí maso ve vlastní šťávě
Staročeské vepřové ve vlastní šťávě
Vepřové maso ve vlastní šťávě