Tisk

ŘT Debrecínská pečeně 100g

NázevHodnota
Cechovní normaTepelně opracované maso
Číslo cechovní normy2017-08-22-0338
Číslo výrobku2017-08-22-0338/0744
Zařazení dle legislativyMaso, ryby, produkty rybolovu, vejce a výrobky nich - masné výrobky - tepelně opracované
Charakteristika výrobku

Celosvalová Debrecínská pečeně s tradičním vzhledem a chutí,plátkovaná 100g

Předkladatel
Společnost LE & CO - Ing. Jiří Lenc,s.r.o.
Poděbradská 606
250 90, Jirny
Česká republika
Definice balení
EAN kód8594026126339
Typ baleníbaleno v ochranné atmosféře dusíku a oxidu uhličitého do PE obalů
Velikost balení100 g
KalibrovánoBalení je kalibrováno.
Složení
vepřová pečeně85 %
pitná voda
jedlá sůl2.2 %
dextróza
paprika
paprikový extrakt
Přídatné látky
E250 dusitan sodný
E 450 - Difosforečnany
E 301 - Askorbát sodný
Alergeny
Neobsahuje alergeny definované legislativou.
Energetická hodnota výrobku
534 kJ / 100g
127.54 kcal / 100g* Přepočtená hodnota se může lišit od hodnoty na obalu v důsledku zaokrouhlovací chyby.
Základní výživové hodnoty
Tuky5.5 g/100g
z toho nasycené mastné kyseliny1.7 g/100g
Sacharidy2.5 g/100g
z toho cukry1.1 g/100g
Bílkoviny16.5 g/100g
Sůl2 g/100g
Senzorické požadavky
Vzhled

Celosvalový výrobek s červeným povrchem,zauzený přírodním kouřem,plátkovaný

Vůně a chuť

Jemně slaná,lahodná,papriková

Konzistence

pevná,soudržná

Nadstandardní parametry

Vysoký podíl masa 85%,neobsahuje potravinové alergeny,zauzeno přírodním kouřem,vyrobeno z českého masa

Technologický postup

 

Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky

Obsah tuku max. 10%,mikrobiologické parametry dle požadavků legislativy

Uživatel
Vytvořeno02.01.2018 14:02:05
VytvořilPetr Korejs
Změněno02.01.2018 14:02:05
ZměnilJakub Rainisch
Procesní stav
Procesní stavSchválený