Tisk

Žitná mouka

NázevHodnota
Cechovní normaŽitná mouka - žitná mouka chlebová
Číslo cechovní normy2019-11-04-0461
Číslo výrobku2019-11-04-0461/1956
Zařazení dle legislativyObiloviny a výrobky z nich - mlýnské obilné výrobky - mouka
Charakteristika výrobku

Mlýnský výrobek získaný mletím žita a tříděný podle velikosti částic a obsahu minerálních látek;Žitná mouka tmavá chlebová dle ČSN 560512
SV12

Předkladatel
Společnost Adélka a.s.
U Pekárny 849
39301, Pelhřimov
Česká republika
Definice balení
EAN kód8595021002901
Typ baleníPAP
Velikost balení0.9 kg
Způsob distribuce výrobkumaloobchod; vlastní prodejny
Složení
žito100 %
Alergeny
1Lepek - Obiloviny obsahující lepek, konkrétně: pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich
Energetická hodnota výrobku
1410 kJ / 100g
336.76 kcal / 100g* Přepočtená hodnota se může lišit od hodnoty na obalu v důsledku zaokrouhlovací chyby.
Základní výživové hodnoty
Tuky1.4 g/100g
z toho nasycené mastné kyseliny0.13 g/100g
Sacharidy66.1 g/100g
z toho cukry1.9 g/100g
Bílkoviny8.4 g/100g
Sůl0 g/100g
Senzorické požadavky
Vzhled

šedobílá se zelenomodrým odstínem

Vůně a chuť

typická moučná vůně, bez nepříjemného pachu, typická moučná chuť, bez nahořklé, nakyslé nebo cizí pachuti

Konzistence

jemný prášek

Nadstandardní parametry

bez přídatných látek /např. kyseliny askorbové/

Technologický postup

Mlýnský výrobek získaný mletím žita a tříděný podle velikosti částic a obsahu minerálních látek

Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky
Uživatel
Vytvořeno04.11.2019 15:33:28
VytvořilDana Gabrovská
Změněno04.11.2019 15:33:28
ZměnilDana Gabrovská
Procesní stav
Procesní stavSchválený