Tisk

Žitná mouka

NázevHodnota
Cechovní normaŽitná mouka - žitná mouka chlebová
Číslo cechovní normy2019-11-04-0461
Číslo výrobku2019-11-04-0461/1956
Zařazení dle legislativyObiloviny a výrobky z nich - mlýnské obilné výrobky - mouka
Charakteristika výrobku

Mlýnský výrobek získaný mletím žita a tříděný podle velikosti částic a obsahu minerálních látek;Žitná mouka tmavá chlebová dle ČSN 560512
SV12

Předkladatel
Společnost Adélka a.s.
U Pekárny 849
39301, Pelhřimov
Česká republika
Definice balení
EAN kód8595021002901
Typ baleníPAP
Velikost balení0.9 kg
Způsob distribuce výrobkumaloobchod; vlastní prodejny
Složení
žito100 %
Alergeny
1Lepek - Obiloviny obsahující lepek, konkrétně: pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich
Energetická hodnota výrobku
1410 kJ / 100g
336.76 kcal / 100g* Přepočtená hodnota se může lišit od hodnoty na obalu v důsledku zaokrouhlovací chyby.
Základní výživové hodnoty
Tuky1.4 g/100g
z toho nasycené mastné kyseliny0.13 g/100g
Sacharidy66.1 g/100g
z toho cukry1.9 g/100g
Bílkoviny8.4 g/100g
Sůl0 g/100g
Senzorické požadavky
Vzhled

šedobílá se zelenomodrým odstínem

Vůně a chuť

typická moučná vůně, bez nepříjemného pachu, typická moučná chuť, bez nahořklé, nakyslé nebo cizí pachuti

Konzistence

jemný prášek

Nadstandardní parametry

bez přídatných látek /např. kyseliny askorbové/

Technologický postup

Mlýnský výrobek získaný mletím žita a tříděný podle velikosti částic a obsahu minerálních látek

Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky
Uživatel
Vytvořeno04.11.2019 15:33:28
VytvořilDana Gabrovská
Změněno04.11.2019 15:33:28
ZměnilDana Gabrovská
Procesní stav
Procesní stavSchválený

Kontaktní informace

 Potravinářská komora ČR
 Počernická 96/272, Praha 10 - Malešice

 Dana Gabrovská
 296 411 192, 737 287 004
 gabrovska@foodnet.cz

 František Sládek
 724 350 249
 sladek@foodnet.cz

 www.foodnet.cz

Nejnovější produkty

Prvorepublikový bok
Špekáčky se sýrem vázané cca 1,2 kg
Špekáčky pikant – vázané cca 1,2 kg
Špekáčky extra – vázané cca 1,2 kg
Váhalova paštika 300 g
Váhalova paštika 1 kg
Lipánek tvarohový  vanilka 130 g
Lipánek tvarohový  kakao 130 g
Lipánek tvarohový 130 g