Tisk
Karlova Koruna tavený sýr 140 g
Název | Hodnota |
---|---|
Cechovní norma | Tavený sýr druhově pojmenovaný |
Číslo cechovní normy | 2017-02-28-0159 |
Číslo výrobku | 2017-02-28-0159/1742 |
Zařazení dle legislativy | Mléko, tuky a výrobky z nich - sýry - sýry tavené |
Charakteristika výrobku | Tavený sýr |
Předkladatel | |
Společnost | MADETA a.s. Rudolfovská 246/83 370 01, České Budějovice Česká republika |
Definice balení | |
EAN kód | 8593803345482 |
Typ balení | hliníková fólie v papírové krabičce |
Velikost balení | 140 g |
Způsob distribuce výrobku | maloobchod |
Složení | |
sýry | |
voda | |
máslo | |
sušená syrovátka | |
sušené podmáslí | |
Přídatné látky | |
E 339: Fosforečnany sodné (Regulátor kyselosti, emulgátor, stabilizátor, sekvestrant, zvlhčující látka, zahušťovadlo) | |
E 450 - Difosforečnany | |
E 452 - Polyfosforečnany | |
E 407: Karagenan (Zahušťovadlo, stabilizátor, želírující látka) | |
Alergeny | |
7 | Mléko - Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy) |
Energetická hodnota výrobku | |
968 kJ / 100g | |
231.19 kcal / 100g | * Přepočtená hodnota se může lišit od hodnoty na obalu v důsledku zaokrouhlovací chyby. |
Základní výživové hodnoty | |
Tuky | 19 g/100g | z toho nasycené mastné kyseliny | 12 g/100g | Sacharidy | 1.6 g/100g | z toho cukry | 1.4 g/100g | Bílkoviny | 14.0 g/100g | Sůl | 2.5 g/100g |
Senzorické požadavky | |
Vzhled | Barva: stejnorodá, smetanově krémová. |
Vůně a chuť | Chuť a vůně: čistá,jemně sýrová. |
Konzistence | Konzistence: jemná, hladká, roztíratelná. |
Nadstandardní parametry | – minimální obsah sýra je vyšší než 50 %; |
Technologický postup | Příprava vstupních surovin ( mletí sýra) → tavení → plnění do obalu ( hliníková fólie) → balení do spotřebitelského obalu→ chlazení → expedice |
Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky | Obsah laktózy do 5 %. |
Uživatel | |
Vytvořeno | 28.05.2019 08:57:39 |
Vytvořil | Dana Gabrovská |
Změněno | 28.05.2019 08:57:39 |
Změnil | Dana Gabrovská |
Procesní stav | |
Procesní stav | Schválený |