Tisk
Primator 45 % – výkroj cca 2,5 kg
| Název | Hodnota |
|---|---|
| Cechovní norma | Sýr ementálského typu s obsahem tuku v sušině 45 % |
| Číslo cechovní normy | 2015-12-22-0035 |
| Číslo výrobku | 2015-12-22-0035/0664 |
| Zařazení dle legislativy | Mléko, tuky a výrobky z nich - sýry - sýry přírodní zrající |
| Charakteristika výrobku | |
| Předkladatel | |
| Společnost | MADETA a.s. Rudolfovská 246/83 370 01, České Budějovice Česká republika |
| Definice balení | |
| EAN kód | 291654 |
| Typ balení | Plastový sáček |
| Velikost balení | 2.5 kg |
| Způsob distribuce výrobku | maloobchod |
| Obrázky | |
 | |
| Složení | |
| mléko | |
| jedlá sůl | |
| mlékařské kultury | |
| Alergeny | |
| 7 | Mléko - Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy) |
| Energetická hodnota výrobku | |
| 1557 kJ / 100g | |
| 371.87 kcal / 100g | * Přepočtená hodnota se může lišit od hodnoty na obalu v důsledku zaokrouhlovací chyby. |
| Základní výživové hodnoty | |
| Tuky | 29 g/100g | z toho nasycené mastné kyseliny | 19 g/100g | Sacharidy | 0.5 g/100g | z toho cukry | 0.5 g/100g | Bílkoviny | 28 g/100g | Sůl | 1.0 g/100g |
| Senzorické požadavky | |
| Vzhled | stejnoměrně smetanově žlutá |
| Vůně a chuť | jemná, typicky nasládlá až sýrově mandlová, oříšková |
| Konzistence | celistvá, tužší pružná, na řezu lesklá oka |
| Nadstandardní parametry | – mléčná surovina odpovídá cechovní normě „Syrové kravské mléko“ |
| Technologický postup | Standardizace mléka → zpracování sýřeniny na výrobníku → napouštění sýrového zrna do forem → lisování → solení → zrání → balení do spotřebitelských obalů → expedice |
| Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky | |
| Uživatel | |
| Vytvořeno | 19.12.2018 09:01:06 |
| Vytvořil | Dana Gabrovská |
| Změněno | 19.12.2018 09:01:06 |
| Ocenění a značky kvality | |
| Klasa | |
| Český výrobek - garantováno Potravinářskou komorou České republiky | |
| Procesní stav | |
| Procesní stav | Schválený |
Nejnovější produkty
