Pochoutkový salát BONECO 2 kg

NázevHodnota
Cechovní normaPochoutkový salát
Číslo cechovní normy2015-10-16-42
Zařazení dle legislativyLahůdkářské výrobky - Saláty - se surovinami převážně živočišného původu (maso, uzeniny, ryby, sýry, apod.)
Předkladatel
Společnost BONECO a.s.
Lopatecká 223/13
147 00, Praha 4 - Písnice
Česká republika
Definice balení
EAN kód8595008738144
Typ baleníKrabice
Velikost balení2 kg
Obrázky
46 - 3D Pochoutkovy 2kg_04122015
Složení
salámod 35g
majonéza
okurky
hrášek
cukr
Přídatné látky
E 211 - Benzoát sodný
E 202 - Sorbát draselný
Alergeny
3Vejce - Vejce a výrobky z nich
10Hořčice - Hořčice a výrobky z ní
Energetická hodnota výrobku
933 kJ / 100g
222.83 kcal / 100g* Přepočtená hodnota se může lišit od hodnoty na obalu v důsledku zaokrouhlovací chyby.
Výživová hodnota výrobku
Tuky19.5 g/100g
Nasycené mastné kyseliny2.7 g/100g
Sacharidy7.6 g/100g
Cukry3.7 g/100g
Bílkoviny4.3 g/100g
Sůl1.7 g/100g
Senzorické požadavky
Vzhled

vzhled: salám ve tvaru nudliček, přičemž druhá nejdelší hrana nesmí přesahovat 5 mm (přípustný obsah částic poškozených mícháním do 20 %), salát dobře rozmíchaný, jednotlivé části dobře spojené majonézou,

barva: jednotlivé částice pod vrstvou majonézy mají přirozenou barvu charakteristickou pro použité suroviny.

Vůně a chuť

příjemná slano-kyselá, vyrovnaná, charakteristická po použitých surovinách, znatelná příjemná uzená masová vůně po salámu.

Konzistence

všechny částice salátu přiměřeně měkké, spojené majonézou.

Nadstandardní parametry

Kvalitní suroviny podle ČCN, kvalita zpracování (tvar částic, konzistence), bez barviv, bez přidaných sladidel s výjimkou cukru

Technologický postup

Není požadován.

Uživatel
Vytvořeno20.06.2017 20:00:07
VytvořilErika Moudrá
Konzistence20.06.2017 20:00:07
ZměnilJakub Rainisch
Procesní stav
Procesní stavSchválený