Tisk
Pochoutkový salát BONECO 140 g multivac
Název | Hodnota |
---|---|
Cechovní norma | Pochoutkový salát |
Číslo cechovní normy | 2015-10-16-0042 |
Číslo výrobku | 2015-10-16-0042/0511 |
Zařazení dle legislativy | Lahůdkářské výrobky - Saláty - se surovinami převážně živočišného původu (maso, uzeniny, ryby, sýry, apod.) |
Charakteristika výrobku | |
Předkladatel | |
Společnost | BONECO a.s. Lopatecká 223/13 147 00, Praha 4 - Písnice Česká republika |
Definice balení | |
EAN kód | 8595008725793 |
Typ balení | Plastová vanička |
Velikost balení | 140 g |
Obrázky | |
![]() | |
Složení | |
salám | 35 % |
majonéza | |
okurky | |
hrášek | |
cukr | |
Přídatné látky | |
E 211 - Benzoát sodný | |
E 202 - Sorbát draselný | |
Alergeny | |
3 | Vejce - Vejce a výrobky z nich |
10 | Hořčice - Hořčice a výrobky z ní |
Energetická hodnota výrobku | |
933 kJ / 100g | |
222.83 kcal / 100g | * Přepočtená hodnota se může lišit od hodnoty na obalu v důsledku zaokrouhlovací chyby. |
Základní výživové hodnoty | |
Tuky | 19.5 g/100g | z toho nasycené mastné kyseliny | 2.7 g/100g | Sacharidy | 7.6 g/100g | z toho cukry | 3.7 g/100g | Bílkoviny | 4.3 g/100g | Sůl | 1.7 g/100g |
Senzorické požadavky | |
Vzhled | vzhled: salám ve tvaru nudliček, přičemž druhá nejdelší hrana nesmí přesahovat 5 mm (přípustný obsah částic poškozených mícháním do 20 %), salát dobře rozmíchaný, jednotlivé části dobře spojené majonézou, barva: jednotlivé částice pod vrstvou majonézy mají přirozenou barvu charakteristickou pro použité suroviny. |
Vůně a chuť | příjemná slano-kyselá, vyrovnaná, charakteristická po použitých surovinách, znatelná příjemná uzená masová vůně po salámu. |
Konzistence | všechny částice salátu přiměřeně měkké, spojené majonézou. |
Nadstandardní parametry | Kvalitní suroviny podle ČCN, kvalita zpracování (tvar částic, konzistence), bez barviv, bez přidaných sladidel s výjimkou cukru |
Technologický postup | Není požadován. |
Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky | |
Uživatel | |
Vytvořeno | 16.11.2020 19:25:52 |
Vytvořil | Erika Moudrá |
Změněno | 16.11.2020 19:25:52 |
Změnil | Jakub Rainisch |
Procesní stav | |
Procesní stav | Smazaný |