Tisk

Pikantní sýrová pomazánka s česnekem (K Classic)

NázevHodnota
Cechovní normaSýrová pomazánka s česnekem
Číslo cechovní normy2015-10-20-0045
Číslo výrobku2015-10-20-0045/1202
Zařazení dle legislativyLahůdkářské výrobky - Saláty - se surovinami převážně rostlinného původu (zelenina, ovoce, luštěniny, obilniny, apod.)
Charakteristika výrobku
Předkladatel
Společnost GASTRO-MENU EXPRESS a.s.
Konská 199
739 61, Třinec
c
Definice balení
EAN kód4049727005208
Typ balenívanička s víčkem
Velikost balení150 g
Způsob distribuce výrobkumaloobchod
Složení
majonéza podle ČCN57 %
sýr Eidam podle ČCN31 %
cukr %
česnek3 %
feferonka sterilovaná3 %
červená paprika sterilovaná
sůl
ocet kvasný lihový
Přídatné látky
E 211 - Benzoát sodný
E 202 - Sorbát draselný
E 300 - Kyselina askorbová
E 330 - Kyselina citrónová
Alergeny
7Mléko - Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)
Energetická hodnota výrobku
1925 kJ / 100g
459.76 kcal / 100g* Přepočtená hodnota se může lišit od hodnoty na obalu v důsledku zaokrouhlovací chyby.
Základní výživové hodnoty
Tuky45.0 g/100g
z toho nasycené mastné kyseliny5.7 g/100g
Sacharidy4.3 g/100g
z toho cukry2.9 g/100g
Bílkoviny12.0 g/100g
Sůl2.0 g/100g
Senzorické požadavky
Vzhled

pastovitá hmota s patrnými částicemi sýra a feferonek, jednotlivé části dobře spojené majonézou, barva: slabě žlutooranžová po použitých surovinách.

Vůně a chuť

příjemná slano-sladko-kyselá, palčivá po feferonkách, výrazná po česneku zjemněná sýrem a majonézou,

Konzistence

konzistence (textura, viskozita): pomazánka řídké konzistence s pružnými proužky eidamu

Nadstandardní parametry

bez barviv, bez přidaných sladidel s výjimkou cukru, neobsahuje sýrové analogy ani kokosový, palmový nebo ztužený pokrmový tuk.

Technologický postup

Postup není přesně stanoven, je dán konkrétním výrobcem a výrobním zařízením.

Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky
Uživatel
Vytvořeno15.11.2018 13:09:28
VytvořilDana Gabrovská
Změněno15.11.2018 13:09:28
ZměnilDana Gabrovská
Procesní stav
Procesní stavSchválený