Tisk
PIKOK Pure Krůtí prsní šunka 100g
| Název | Hodnota |
|---|---|
| Cechovní norma | Šunka výběrová |
| Číslo cechovní normy | 2016-08-01-0067 |
| Číslo výrobku | 2016-08-01-0067/0944 |
| Zařazení dle legislativy | Maso, ryby, produkty rybolovu, vejce a výrobky nich - masné výrobky - tepelně opracované |
| Charakteristika výrobku | Dušená krůtí šunka nejvyšší jakosti,neobsahuje aditiva s „e“ číslem,baleno v ochranné atmosféře |
| Předkladatel | |
| Společnost | LE & CO - Ing. Jiří Lenc,s.r.o. Poděbradská 606 250 90, Jirny Česká republika |
| Definice balení | |
| EAN kód | 20105174 |
| Typ balení | baleno v ochranné atmosféře dusíku a oxidu uhličitého do PE obalů |
| Velikost balení | 100 g |
| Kalibrováno | Balení je kalibrováno. |
| Složení | |
| krůtí prsa | 92 % |
| pitná voda | |
| jedlá sůl | 1.9 % |
| mangold | |
| acerola | |
| extrakt z mrkve | |
| rozmarýnový extrakt | |
| přírodní aroma z citrusů | |
| zrací kultura | |
| Alergeny | |
| Neobsahuje alergeny definované legislativou. | |
| Energetická hodnota výrobku | |
| 355 kJ / 100g | |
| 84.79 kcal / 100g | * Přepočtená hodnota se může lišit od hodnoty na obalu v důsledku zaokrouhlovací chyby. |
| Základní výživové hodnoty | |
| Tuky | 0.6 g/100g | z toho nasycené mastné kyseliny | 0.2 g/100g | Sacharidy | 0.5 g/100g | z toho cukry | 0.1 g/100g | Bílkoviny | 19.1 g/100g | Sůl | 1.9 g/100g |
| Senzorické požadavky | |
| Vzhled | Dušená krůtí šunka nejvyšší jakosti,plátkovaná,balená v ochranné atmosféře |
| Vůně a chuť | jemně slaná,lahodná chuť dušené krůtí šunky |
| Konzistence | pevná,soudržná |
| Nadstandardní parametry | vysoký podíl masa,nízký obsah tuku a soli,neobsahuje aditiva s „e“ číslem |
| Technologický postup | Technologický postup: Příprava surovin, plnění do forem či technologických obalů (pokud se používají), tepelné opracování, chlazení, balení Technologický obal:
|
| Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky | Obsah masa 92%, obsah ČSB min. 16%, obsah tuku 0,6%,obsah soli 1,9%, mikrobiologické parametry dle požadavků legislativy |
| Uživatel | |
| Vytvořeno | 13.06.2018 10:25:34 |
| Vytvořil | Petr Korejs |
| Změněno | 13.06.2018 10:25:34 |
| Procesní stav | |
| Procesní stav | Schválený |
Nejnovější produkty
