Opilé těstoviny vinné
| Název | Hodnota |
|---|---|
| Cechovní norma | Těstoviny vaječné |
| Číslo cechovní normy | 2017-03-14-0203 |
| Číslo výrobku | 2017-03-14-0203/1065 |
| Zařazení dle legislativy | Obiloviny a výrobky z nich - těstoviny - vaječné |
| Charakteristika výrobku | Originální ochucené vaječné sušené těstoviny ochucené červeným vínem. Červenovínová barva, výrazná chuť i vůně vznikly díky originální receptuře. Jejich příprava je velmi snadná, rychlá a těstoviny mají široké využití ve studené i teplé kuchyni. |
| Předkladatel | |
| Společnost | Ramdam, s.r.o. Rázusova 84 602 00, Brno Česká republika |
| Definice balení | |
| EAN kód | 8595599902030 |
| Typ balení | Al-folie a polyamid/PE-folie |
| Velikost balení | 300 g |
| Obrázky | |
   | |
| Složení | |
| Pšeničná mouka | g |
| víno červené | až 18 % |
| sušená vaječná směs | až 2 % |
| balzamický ocet červený | ml |
| červená řepa | g |
| přírodní aromatická látka víno Madeira | g |
| Alergeny | |
| 1 | Lepek - Obiloviny obsahující lepek, konkrétně: pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich |
| 3 | Vejce - Vejce a výrobky z nich |
| Energetická hodnota výrobku | |
| 1471 kJ / 100g | |
| 351.33 kcal / 100g | * Přepočtená hodnota se může lišit od hodnoty na obalu v důsledku zaokrouhlovací chyby. |
| Základní výživové hodnoty | |
| Tuky | 2 g/100g | z toho nasycené mastné kyseliny | 0.4 g/100g | Sacharidy | 70 g/100g | z toho cukry | 3 g/100g | Bílkoviny | 12 g/100g | Sůl | 0.3 g/100g |
| Ostatní výživové hodnoty výrobku | |
| vláknina | 3 g/100g |
| Senzorické požadavky | |
| Vzhled | Barva červenovínová, povrch hladký, kompaktní, bez trhlin. U těstovin, kde většina povrchu je tvořena řezem může být povrch mírně drsný a moučný. |
| Vůně a chuť | Vůně a chuť po víně, odpovídající použitým surovinám. |
| Konzistence | těstoviny po uvaření jsou nelepivé, příjemné na skus |
| Nadstandardní parametry | Ruční práce, originální receptura |
| Technologický postup | Potravina vyrobená tvarováním nekynutého a chemicky nekypřeného těsta, připraveného z pšeničné mouky, vody, sušené vaječné směsi s přísadou sušené zeleniny, koření nebo bylinek, hub nebo kakaa či vína |
| Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky | obsah vlákniny: 3 g/100 g |
| Uživatel | |
| Vytvořeno | 07.09.2018 10:15:22 |
| Vytvořil | Marcela Švecová |
| Změněno | 07.09.2018 10:15:22 |
| Procesní stav | |
| Procesní stav | Schválený |
Nejnovější produkty
