Opilé těstoviny vinné
Název | Hodnota |
---|---|
Cechovní norma | Těstoviny vaječné |
Číslo cechovní normy | 2017-03-14-0203 |
Číslo výrobku | 2017-03-14-0203/1065 |
Zařazení dle legislativy | Obiloviny a výrobky z nich - těstoviny - vaječné |
Charakteristika výrobku | Originální ochucené vaječné sušené těstoviny ochucené červeným vínem. Červenovínová barva, výrazná chuť i vůně vznikly díky originální receptuře. Jejich příprava je velmi snadná, rychlá a těstoviny mají široké využití ve studené i teplé kuchyni. |
Předkladatel | |
Společnost | Ramdam, s.r.o. Rázusova 84 602 00, Brno Česká republika |
Definice balení | |
EAN kód | 8595599902030 |
Typ balení | fólie OPP40 |
Velikost balení | 300 g |
Obrázky | |
![]() ![]() ![]() | |
Složení | |
Pšeničná mouka | g |
víno červené | až 18 % |
sušená vaječná směs | až 2 % |
balzamický ocet červený | ml |
červená řepa | g |
přírodní aromatická látka víno Madeira | g |
Alergeny | |
1 | Lepek - Obiloviny obsahující lepek, konkrétně: pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich |
3 | Vejce - Vejce a výrobky z nich |
Energetická hodnota výrobku | |
1471 kJ / 100g | |
351.33 kcal / 100g | * Přepočtená hodnota se může lišit od hodnoty na obalu v důsledku zaokrouhlovací chyby. |
Základní výživové hodnoty | |
Tuky | 2 g/100g | z toho nasycené mastné kyseliny | 0.4 g/100g | Sacharidy | 70 g/100g | z toho cukry | 3 g/100g | Bílkoviny | 12 g/100g | Sůl | 0.3 g/100g |
Ostatní výživové hodnoty výrobku | |
vláknina | 3 g/100g |
Senzorické požadavky | |
Vzhled | Barva červenovínová, povrch hladký, kompaktní, bez trhlin. U těstovin, kde většina povrchu je tvořena řezem může být povrch mírně drsný a moučný. |
Vůně a chuť | Vůně a chuť po víně, odpovídající použitým surovinám. |
Konzistence | těstoviny po uvaření jsou nelepivé, příjemné na skus |
Nadstandardní parametry | Ruční práce, originální receptura |
Technologický postup | Potravina vyrobená tvarováním nekynutého a chemicky nekypřeného těsta, připraveného z pšeničné mouky, vody, sušené vaječné směsi s přísadou sušené zeleniny, koření nebo bylinek, hub nebo kakaa či vína |
Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky | obsah vlákniny: 3 g/100 g |
Uživatel | |
Vytvořeno | 15.10.2018 09:48:11 |
Vytvořil | Marcela Švecová |
Změněno | 15.10.2018 09:48:11 |
Procesní stav | |
Procesní stav | Schválený |