Tisk

Mléčná čokoláda s oříšky v karamelu

NázevHodnota
Cechovní normaMléčná čokoláda
Číslo cechovní normy2016-06-09-0151
Číslo výrobku2016-06-09-0151/1246
Zařazení dle legislativyPřírodní sladidla, med, cukrovinky, kakao a výrobky z nich - čokolády - čokoláda mléčná
Charakteristika výrobku

Tabulková čokoláda balená do hliníkové fólie a papírové krabičky.

Předkladatel
Společnost Carla spol. s r.o.
Česká republika
Definice balení
EAN kód8595019625990
Typ baleníHliníková fólie a papírová krabička
Velikost balení80 g
Způsob distribuce výrobkumaloobchod
Obrázky
Carla_mle-c-na-_s_or-i-s-ky_v_karamelu_80g-3D
Složení
cuk
kakaové máslo
sušené mléko plnotučné
lískové ořechy v karamelu10 %
kakaová hmota
vanilkový extrakt BOURBON MADAGASKAR
Přídatné látky
E 322 - Lecitiny
E 476: Polyglycerolpolyricinoleát (Emulgátor)
Alergeny
6Sója - Sójové boby a výrobky z nich
7Mléko - Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)
8Skořápkové plody - Skořápkové plody, konkrétně: mandle, lískové ořechy, vlašské ořechy, kešu ořechy, pekanové ořechy, para ořechy, pistácie, makadamie a výrobky z nich
Energetická hodnota výrobku
2272 kJ / 100g
542.63 kcal / 100g* Přepočtená hodnota se může lišit od hodnoty na obalu v důsledku zaokrouhlovací chyby.
Základní výživové hodnoty
Tuky32 g/100g
z toho nasycené mastné kyseliny18 g/100g
Sacharidy57 g/100g
z toho cukry55 g/100g
Bílkoviny6.1 g/100g
Sůl0.18 g/100g
Ostatní výživové hodnoty výrobku
vláknina2.6 g/100g
Senzorické požadavky
Vzhled

vzhled: lesklá, hladká, v různých tvarech

barva: hnědá

Vůně a chuť

Příjemně čokoládomléčná s ořechy v karamelu.

Konzistence

tvrdá s ostrým lomem.

Nadstandardní parametry
  • Minimální obsah celkové kakaové sušiny 30 %
  • Obsah mléčné sušiny min. 16 %
  • Obsah mléčného tuku min. 4 %
Technologický postup

Dle klasické technologie výroby: mísení, zjemňování na válcích, konšování, temperování a formování.

Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky
Uživatel
Vytvořeno08.01.2019 06:35:55
VytvořilNikol Trsková
Změněno08.01.2019 06:35:55
Procesní stav
Procesní stavSchválený