Tisk

Mléčná čokoláda – neapolitánka čtvercová – krabička baleno po 8ks

NázevHodnota
Cechovní normaMléčná čokoláda
Číslo cechovní normy2016-06-09-0151
Číslo výrobku2016-06-09-0151/1622
Zařazení dle legislativyPřírodní sladidla, med, cukrovinky, kakao a výrobky z nich - čokolády - čokoláda mléčná
Charakteristika výrobku

Čtvercová čokoláda zabalená do hliníkové fólie a papírku různých motivů po 8ks , kusy jsou vloženy do blistru, blistr je vložen do papírové krabičky, která je zabalena do smrštitelné folie a přetažena papírovým rukávem – hmotnost balení 40 g

Předkladatel
Společnost Carla spol. s r.o.
Česká republika
Definice balení
Typ baleníhliníková fólie, blistr, papírová krabička,
Velikost balení40 g
Způsob distribuce výrobkumaloobchod
Složení
cukr
kakaové máslo
sušené mléko plnotučné
kakaová hmota
vanilkový extrakt BOURBON MADAGASKAR
Přídatné látky
E 322 - Lecitiny
E 476 - Polyglycerolpolyricinoleát
Alergeny
6Sója - Sójové boby a výrobky z nich
7Mléko - Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)
Energetická hodnota výrobku
2262 kJ / 100g
540.24 kcal / 100g* Přepočtená hodnota se může lišit od hodnoty na obalu v důsledku zaokrouhlovací chyby.
Základní výživové hodnoty
Tuky32 g/100g
z toho nasycené mastné kyseliny20 g/100g
Sacharidy57 g/100g
z toho cukry55.8 g/100g
Bílkoviny5.4 g/100g
Sůl0.18 g/100g
Ostatní výživové hodnoty výrobku
vláknina1.8 g/100g
Senzorické požadavky
Vzhled

vzhled: lesklá, hladká, v různých tvarech

barva: hnědá

Vůně a chuť

Příjemně čokoládomléčná, smetanová, bez cizích chutí a vůní

Konzistence

tvrdá s ostrým lomem.

Nadstandardní parametry
  • Minimální obsah celkové kakaové sušiny 30 %
  • Obsah mléčné sušiny min. 16 %
  • Obsah mléčného tuku min. 4 %
Technologický postup

Dle klasické technologie výroby: mísení, zjemňování na válcích, konšování, temperování a formování.

Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky
Uživatel
Vytvořeno05.05.2019 15:43:35
VytvořilDana Gabrovská
Změněno05.05.2019 15:43:35
ZměnilDana Gabrovská
Ocenění a značky kvality
Český výrobek - garantováno Potravinářskou komorou České republiky
Procesní stav
Procesní stavSchválený