Tisk
Marinovaná krkovice B.K. Texas -barbecue 500 g
| Název | Hodnota |
|---|---|
| Cechovní norma | Masný polotovar – marinovaná masa |
| Číslo cechovní normy | 2019-04-05-0426 |
| Číslo výrobku | 2019-04-05-0426/1479 |
| Zařazení dle legislativy | Maso, ryby, produkty rybolovu, vejce a výrobky nich - masné výrobky - masné polotovary |
| Charakteristika výrobku | masný polotovar nemletý. |
| Předkladatel | |
| Společnost | Uzeniny Příbram, a.s. Antala Staška 1670/80 140 00, Praha 4 Česká republika |
| Definice balení | |
| EAN kód | 8592890000953 |
| Typ balení | ochranná atmosféra |
| Velikost balení | 500 g |
| Způsob distribuce výrobku | maloobchod |
| Složení | |
| vepřová krkovice | 95 % |
| rostlinný olej řepkový | |
| jedlá sůl | |
| pepř černý drcený | |
| kmín drcený | |
| kukuřičný hydrolyzát | |
| paprika mletá sladká | |
| petrželová nať | |
| chilli mleté | |
| zázvor mletý | |
| česnek sušený | |
| paprika pálivá | |
| koriandr | |
| aroma | |
| extrakty koření | |
| Alergeny | |
| Neobsahuje alergeny definované legislativou. | |
| Energetická hodnota výrobku | |
| 938 kJ / 100g | |
| 224.03 kcal / 100g | * Přepočtená hodnota se může lišit od hodnoty na obalu v důsledku zaokrouhlovací chyby. |
| Základní výživové hodnoty | |
| Tuky | 17 g/100g | z toho nasycené mastné kyseliny | 3.8 g/100g | Sacharidy | 0.5 g/100g | z toho cukry | 0.5 g/100g | Bílkoviny | 18 g/100g | Sůl | 1.4 g/100g |
| Senzorické požadavky | |
| Vzhled | Vzhled: výrobek je na povrchu marinován |
| Vůně a chuť | Vůně a chuť: Vůně – příjemná, po použitém koření
|
| Konzistence | Konzistence: po upečení pevná a soudržná. |
| Nadstandardní parametry | a) vysoký obsah masa;
masný výrobek tepelně neopracovaný pro tepelnou úpravu. |
| Technologický postup | krájení krkovice na plátky, naložení do směsi. |
| Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky | |
| Uživatel | |
| Vytvořeno | 16.10.2020 10:13:21 |
| Vytvořil | Dana Gabrovská |
| Změněno | 16.10.2020 10:13:21 |
| Změnil | Dana Gabrovská |
| Procesní stav | |
| Procesní stav | Schválený |
Nejnovější produkty
