Tisk

Marinovaná krkovice B.K. Texas -barbecue 500 g

NázevHodnota
Cechovní normaMasný polotovar – marinovaná masa 1
Číslo cechovní normy2019-04-05-0426
Číslo výrobku2019-04-05-0426/1479
Zařazení dle legislativyMaso, ryby, produkty rybolovu, vejce a výrobky nich - masné výrobky - tepelně opracované
Charakteristika výrobku

masný polotovar nemletý.

Předkladatel
Společnost Uzeniny Příbram, a.s.
Antala Staška 1670/80
140 00, Praha 4
Česká republika
Definice balení
EAN kód8592890000953
Typ baleníochranná atmosféra
Velikost balení500 g
Způsob distribuce výrobkumaloobchod
Složení
vepřová krkovice95 %
rostlinný olej řepkový
jedlá sůl
pepř černý drcený
kmín drcený
paprika mletá sladká
petrželová nať
chilli mleté
zázvor mletý
česnek sušený
paprika pálivá
koriandr
aroma
extrakty koření
Alergeny
Neobsahuje alergeny definované legislativou.
Energetická hodnota výrobku
938 kJ / 100g
224.03 kcal / 100g* Přepočtená hodnota se může lišit od hodnoty na obalu v důsledku zaokrouhlovací chyby.
Základní výživové hodnoty
Tuky17 g/100g
z toho nasycené mastné kyseliny3.8 g/100g
Sacharidy0.5 g/100g
z toho cukry0.5 g/100g
Bílkoviny18 g/100g
Sůl1.4 g/100g
Senzorické požadavky
Vzhled

Vzhled: výrobek je na povrchu marinován

Vůně a chuť

Vůně a chuť: Vůně – příjemná, po použitém koření

 

Konzistence

Konzistence: po upečení pevná a soudržná.

Nadstandardní parametry

a) vysoký obsah masa;
b) bez přídatných látek, bílkovinných přísad.

Technologický postup

krájení krkovice na plátky, naložení do směsi.

Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky
Uživatel
Vytvořeno09.05.2019 10:20:44
VytvořilDana Gabrovská
Změněno09.05.2019 10:20:44
ZměnilDana Gabrovská
Procesní stav
Procesní stavSchválený

Kontaktní informace

 Potravinářská komora ČR
 Počernická 96/272, Praha 10 - Malešice

 Dana Gabrovská
 296 411 192, 737 287 004
 gabrovska@foodnet.cz

 František Sládek
 724 350 249
 sladek@foodnet.cz

 www.foodnet.cz

Nejnovější produkty

Vídeňské párky 215 g
Vídeňské párky (cca 0,5 kg)
Párek lahůdkový
Hustopečský špekáčkový
Šunka od kosti  - výběrová
Sametová šunka 1989 - výběrová
Lahodná šunka – výběrová
Bambini šunka – nejvyšší jakosti
Nejlepší šunka – nejvyšší jakosti cca 2 kg