Tisk
Delikatesní majonéza „KARLOVA KORUNA“
Název | Hodnota |
---|---|
Cechovní norma | Majonéza salátová pro lahůdkářské výrobky |
Číslo cechovní normy | 2015-10-15-0032 |
Číslo výrobku | 2015-10-15-0032/1389 |
Zařazení dle legislativy | Koření, jedlá sůl, dehydratované výrobky, ochucovadla a hořčice - studená omáčka nebo dresink - emulgované |
Charakteristika výrobku | Majonéza;
Upřesnění výživových údajů: výživové údaje na obale jsou uvedeny v gramech na 100 ml (g/100 ml).
|
Předkladatel | |
Společnost | AGRICOL s.r.o T. Novákové 521 572 01, Polička Česká republika |
Definice balení | |
EAN kód | 8594007640090 |
Typ balení | sklo |
Velikost balení | 250 ml |
Způsob distribuce výrobku | maloobchod |
Složení | |
řepkový olej | 75 % |
pitná voda | |
Vaječný žloutek | 6 % |
cukr | |
kvasný ocet lihový | |
hořčice(pitná voda, semeno hořčice, kvasný ocet lihový, jedlá sůl, koření) | |
jedlá sůl | |
Přídatné látky | |
E 160 a - Karoteny | |
Alergeny | |
3 | Vejce - Vejce a výrobky z nich |
10 | Hořčice - Hořčice a výrobky z ní |
Energetická hodnota výrobku | |
2855 kJ / 100g | |
681.87 kcal / 100g | * Přepočtená hodnota se může lišit od hodnoty na obalu v důsledku zaokrouhlovací chyby. |
Základní výživové hodnoty | |
Tuky | 75 g/100g | z toho nasycené mastné kyseliny | 5 g/100g | Sacharidy | 4.2 g/100g | z toho cukry | 4.2 g/100g | Bílkoviny | 0.5 g/100g | Sůl | 1.2 g/100g |
Senzorické požadavky | |
Vzhled | Vzhled: hmota světle žluté barvy, olej neoddělen. |
Vůně a chuť | •VŮNĚ: typická pro majonézy, mírné nakyslá; |
Konzistence | pastovitá stejnorodá hmota |
Nadstandardní parametry | • řepkový olej v množství nejméně 70 %; |
Technologický postup | Automatická výroba majonézy za studena. |
Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky | ENTEROBACTERIACEAE: 10/g |
Uživatel | |
Vytvořeno | 10.09.2020 07:35:43 |
Vytvořil | Dana Gabrovská |
Změněno | 10.09.2020 07:35:43 |
Změnil | Dana Gabrovská |
Ocenění a značky kvality | |
Klasa | |
Procesní stav | |
Procesní stav | Schválený |