Tisk
Majolka klasická majonéza kbelík 1000 ml
Název | Hodnota |
---|---|
Cechovní norma | Majonéza salátová pro lahůdkářské výrobky |
Číslo cechovní normy | 2015-10-15-0032 |
Číslo výrobku | 2015-10-15-0032/0491 |
Zařazení dle legislativy | Maso, ryby, produkty rybolovu, vejce a výrobky nich - výrobky z vajec - majonézy |
Charakteristika výrobku | |
Předkladatel | |
Společnost | BONECO a.s. Lopatecká 223/13 147 00, Praha 4 - Písnice Česká republika |
Definice balení | |
EAN kód | 8595008700066 |
Typ balení | kbelík |
Velikost balení | 1000 ml |
Obrázky | |
![]() | |
Složení | |
řepkový olej | 70 až 70 g |
pitná voda | |
vejce | |
ocet kvasný lihový | |
jedlá sůl | |
modifikovaný škrob | |
semínko hořčice | |
koření | |
Alergeny | |
3 | Vejce - Vejce a výrobky z nich |
10 | Hořčice - Hořčice a výrobky z ní |
Energetická hodnota výrobku | |
2699 kJ / 100g | |
644.61 kcal / 100g | * Přepočtená hodnota se může lišit od hodnoty na obalu v důsledku zaokrouhlovací chyby. |
Základní výživové hodnoty | |
Tuky | 78.9 g/100g | z toho nasycené mastné kyseliny | 6.4 g/100g | Sacharidy | 2.7 g/100g | z toho cukry | 2.5 g/100g | Bílkoviny | 0.7 g/100g | Sůl | 0.6 g/100g |
Senzorické požadavky | |
Vzhled | homogenní pastovitá hmota, barva smetanově bílá až slabě nažloutlá |
Vůně a chuť | chuť slanokyselá, bez cizích příchutí, vůně typická pro majonézu, čistá, bez stop pachu po žluklém oleji, |
Konzistence | pastovitá až polotuhá. |
Nadstandardní parametry | řepkový olej v množství nejméně 70 % obsah žloutku nejméně 3 % neobsahuje konzervační látky. |
Technologický postup | Postup není přesně stanoven, je dán konkrétním výrobcem a výrobním zařízením. |
Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky | |
Uživatel | |
Vytvořeno | 09.09.2017 19:28:21 |
Vytvořil | Erika Moudrá |
Změněno | 09.09.2017 19:28:21 |
Změnil | Jakub Rainisch |
Procesní stav | |
Procesní stav | Schválený |