Tisk

Madeland Fitness – plátky 100 g

NázevHodnota
Cechovní normaSýr maasdamského typu (s různým obsahem tuku v sušině)
Číslo cechovní normy2015-12-22-0036
Číslo výrobku2015-12-22-0036/0654
Zařazení dle legislativyMléko, tuky a výrobky z nich - sýry - sýry přírodní zrající
Charakteristika výrobku
Předkladatel
Společnost MADETA a.s.
Rudolfovská 246/83
370 01, České Budějovice
Česká republika
Definice balení
EAN kód8593803328225
Typ baleníPlastová vanička
Velikost balení100 g
Způsob distribuce výrobkumaloobchod
Obrázky
Madeland Fitness - plátky
Složení
mléko
jedlá sůl
mlékařské kultury
barvivo přírodního původu annatto
Alergeny
7Mléko - Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)
Energetická hodnota výrobku
954 kJ / 100g
227.85 kcal / 100g* Přepočtená hodnota se může lišit od hodnoty na obalu v důsledku zaokrouhlovací chyby.
Základní výživové hodnoty
Tuky11 g/100g
z toho nasycené mastné kyseliny7.2 g/100g
Sacharidy1.2 g/100g
z toho cukry1.2 g/100g
Bílkoviny31 g/100g
Sůl1.3 g/100g
Senzorické požadavky
Vzhled

stejnoměrná, jemně žlutá

Vůně a chuť

čistá, typicky nasládlá, sýrově oříškovo – mandlová

Konzistence

stejnorodá, celistvá, vláčná až pružná, na řezu výskyt ok vytvořených činností propionových bakterií

Nadstandardní parametry

– mléčná surovina odpovídá cechovní normě „Syrové kravské mléko“
– obsahu sušiny min. 50 %,
– minimální doba zrání 6 týdnů při řízených podmínkách

Technologický postup

Standardizace mléka → zpracování sýřeniny na výrobníku → napouštění sýrového zrna do forem → lisování → solení → zrání → porcování → balení do spotřebitelských obalů → expedice

Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky
Uživatel
Vytvořeno19.12.2018 09:05:06
VytvořilDana Gabrovská
Změněno19.12.2018 09:05:06
ZměnilDana Gabrovská
Ocenění a značky kvality
Český výrobek - garantováno Potravinářskou komorou České republiky
Procesní stav
Procesní stavSchválený

Kontaktní informace

 Potravinářská komora ČR
 Počernická 96/272, Praha 10 - Malešice

 Dana Gabrovská
 296 411 192, 737 287 004
 gabrovska@foodnet.cz

 František Sládek
 724 350 249
 sladek@foodnet.cz

 www.foodnet.cz

Nejnovější produkty

Hustopečský špekáčkový
Nejlepší šunka – nejvyšší jakosti cca 2 kg
Tavený sýr HIT
Staročeské vepřové výpečky
Kuřecí maso ve vlastní šťávě
Kuřecí maso ve vlastní šťávě
Staročeské vepřové ve vlastní šťávě
Vepřové maso ve vlastní šťávě
Halušky vařené 600 g