Tisk
Madeland 45 % – plátky 100 g
| Název | Hodnota |
|---|---|
| Cechovní norma | Sýr maasdamského typu (s různým obsahem tuku v sušině) |
| Číslo cechovní normy | 2015-12-22-0036 |
| Číslo výrobku | 2015-12-22-0036/0653 |
| Zařazení dle legislativy | Mléko, tuky a výrobky z nich - sýry - sýry přírodní zrající |
| Charakteristika výrobku | |
| Předkladatel | |
| Společnost | MADETA a.s. Rudolfovská 246/83 370 01, České Budějovice Česká republika |
| Definice balení | |
| EAN kód | 8593803327501 |
| Typ balení | Plastová vanička |
| Velikost balení | 100 g |
| Obrázky | |
 | |
| Složení | |
| mléko | |
| jedlá sůl | |
| mlékařské kultury | |
| Alergeny | |
| 7 | Mléko - Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy) |
| Energetická hodnota výrobku | |
| 1449 kJ / 100g | |
| 346.07 kcal / 100g | * Přepočtená hodnota se může lišit od hodnoty na obalu v důsledku zaokrouhlovací chyby. |
| Základní výživové hodnoty | |
| Tuky | 27 g/100g | z toho nasycené mastné kyseliny | 17 g/100g | Sacharidy | 0.5 g/100g | z toho cukry | 0.5 g/100g | Bílkoviny | 26 g/100g | Sůl | 1.2 g/100g |
| Senzorické požadavky | |
| Vzhled | stejnoměrná, jemně žlutá |
| Vůně a chuť | čistá, typicky nasládlá, sýrově oříškovo – mandlová |
| Konzistence | stejnorodá, celistvá, vláčná až pružná, na řezu výskyt ok vytvořených činností propionových bakterií |
| Nadstandardní parametry | – mléčná surovina odpovídá cechovní normě „Syrové kravské mléko“ |
| Technologický postup | Standardizace mléka → zpracování sýřeniny na výrobníku → napouštění sýrového zrna do forem → lisování → solení → zrání → porcování → balení do spotřebitelských obalů → expedice |
| Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky | |
| Uživatel | |
| Vytvořeno | 24.02.2020 12:48:54 |
| Vytvořil | Dana Gabrovská |
| Změněno | 24.02.2020 12:48:54 |
| Změnil | Dana Gabrovská |
| Ocenění a značky kvality | |
| Klasa | |
| Český výrobek - garantováno Potravinářskou komorou České republiky | |
| Procesní stav | |
| Procesní stav | Schválený |
Nejnovější produkty
