Tisk
Lipánek smetanový s nízkým obsahem laktózy
Název | Hodnota |
---|---|
Cechovní norma | Smetanový krém (netermizovaný) |
Číslo cechovní normy | 2015-12-22-0030 |
Číslo výrobku | 2015-12-22-0030/0756 |
Zařazení dle legislativy | Mléko, tuky a výrobky z nich - smetanovo-tvarohové krémy |
Charakteristika výrobku | Výrobek s nízkým obsahem laktózy – Laktóza byla šetrným způsobem rozložena na glukózu a galaktózu |
Předkladatel | |
Společnost | MADETA a.s. Rudolfovská 246/83 370 01, České Budějovice Česká republika |
Definice balení | |
EAN kód | 8593803661032 |
Typ balení | PE kelímek/ALU víčko |
Velikost balení | 130 g |
Způsob distribuce výrobku | maloobchod |
Složení | |
tvaroh | 55 % |
smetana | 35 % |
cuk | |
enzym laktáza | |
Alergeny | |
7 | Mléko - Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy) |
Energetická hodnota výrobku | |
771 kJ / 100g | |
184.14 kcal / 100g | * Přepočtená hodnota se může lišit od hodnoty na obalu v důsledku zaokrouhlovací chyby. |
Základní výživové hodnoty | |
Tuky | 11.0 g/100g | z toho nasycené mastné kyseliny | 7.3 g/100g | Sacharidy | 14.0 g/100g | z toho cukry | 14.0 g/100g | Bílkoviny | 7.4 g/100g | Sůl | 0.08 g/100g |
Senzorické požadavky | |
Vzhled | barva: stejnorodá smetanová |
Vůně a chuť | chuť a vůně: jemná smetanová |
Konzistence | jemně krémovitá, polotuhá, bez nášlehu; |
Nadstandardní parametry | surovina odpovídá ČCN Syrové kravské mléko; |
Technologický postup | Míchání směsi delaktozované smetany a cukru s delaktozovaným tvarohem →plnění do spotřebitelských obalů → vychlazení → expedice |
Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky | |
Uživatel | |
Vytvořeno | 02.01.2018 10:46:01 |
Vytvořil | Dana Gabrovská |
Změněno | 02.01.2018 10:46:01 |
Procesní stav | |
Procesní stav | Schválený |