Tisk

Lipánek tvarohový 130 g

NázevHodnota
Cechovní normaTvarohové krémy a dezerty bez tepelného ošetření před plněním (čerstvé)
Číslo cechovní normy2016-09-06-0177
Číslo výrobku2016-09-06-0177/2128
Zařazení dle legislativyMléko, tuky a výrobky z nich - smetanovo-tvarohové krémy
Charakteristika výrobku

Tvaroh ČR
Smetana ČR
Cukr ČR

Předkladatel
Společnost MADETA a.s.
Rudolfovská 246/83
370 01, České Budějovice
Česká republika
Definice balení
EAN kód8593803661124
Typ baleníPE kelímek/ALU víčko
Velikost balení130 g
Způsob distribuce výrobkuProdej na velkoobchod i maloobchod, nezávislý trh, zahraniční a tuzemské obchodní řetězce.
Obrázky
lipanek_tvaroh
Složení
tvaroh60 %
smetana
cukr
enzym laktáza
Alergeny
7Mléko - Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)
Energetická hodnota výrobku
496 kJ / 100g
118.46 kcal / 100g* Přepočtená hodnota se může lišit od hodnoty na obalu v důsledku zaokrouhlovací chyby.
Základní výživové hodnoty
Tuky8.0 g/100g
z toho nasycené mastné kyseliny3.3 g/100g
Sacharidy9.8 g/100g
z toho cukry9.8 g/100g
Bílkoviny8.5 g/100g
Sůl0.08 g/100g
Senzorické požadavky
Vzhled

barva: stejnorodá, smetanová

Vůně a chuť

jemná smetanově tvarohová

Konzistence

jemně krémovitá, polotuhá, bez nášlehu,
přirozenou aktivitou živých kultur může dojít k vydutí víčka,
mírné uvolnění syrovátky není na závadu

Nadstandardní parametry

surovina odpovídá ČCN Syrové kravské mléko;
bez tepelného ošetření finálního produktu;
základní tvarohovo-smetanová hmota neobsahuje žádné přídatné látky, škroby ani želatinu;
výrobek neobsahuje barviva, náhradní sladidla, konzervační látky, umělá aromata.

Technologický postup

Míchání směsi delaktozovaného tvarohu se směsí delaktozované smetany a cukru →plnění do spotřebitelských obalů → vychlazení → expedice

Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky
Uživatel
Vytvořeno06.04.2020 11:51:06
VytvořilDana Gabrovská
Změněno06.04.2020 11:51:06
ZměnilDana Gabrovská
Procesní stav
Procesní stavSchválený