Tisk

Lipánek vanilkový rodinný 380 g

NázevHodnota
Cechovní normaSmetanový krém (netermizovaný)
Číslo cechovní normy2015-12-22-0030
Číslo výrobku2015-12-22-0030/0975
Zařazení dle legislativyMléko, tuky a výrobky z nich - smetanovo-tvarohové krémy
Charakteristika výrobku
Předkladatel
Společnost MADETA a.s.
Rudolfovská 246/83
370 01, České Budějovice
Česká republika
Definice balení
EAN kód8593803661063
Typ baleníPE kelímek/ALU víčko
Velikost balení380 g
Složení
tvaroh55 %
smetana35 %
cukr
přírodní vanilkové aroma
Alergeny
7Mléko - Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)
Energetická hodnota výrobku
771 kJ / 100g
184.14 kcal / 100g* Přepočtená hodnota se může lišit od hodnoty na obalu v důsledku zaokrouhlovací chyby.
Základní výživové hodnoty
Tuky11 g/100g
z toho nasycené mastné kyseliny7.3 g/100g
Sacharidy14 g/100g
z toho cukry14 g/100g
Bílkoviny7.4 g/100g
Sůl0.08 g/100g
Senzorické požadavky
Vzhled

barva: stejnorodá, smetanová

Vůně a chuť

jemná smetanová, charakteristická po vanilce

Konzistence

polotuhá, jemně krémovitá, bez nášlehu; přirozenou aktivitou živých kultur může dojít k vydutí víčka, mírné uvolnění syrovátky není na závadu.

Nadstandardní parametry
  • Výrobek neobsahuje žádné přídatné látky (zahušťovadla, stabilizátory, náhradní sladidla, barviva), neobsahuje škrob, želatinu.
  • Výrobek není našlehán a není tepelně ošetřen.
  • Obsahuje minimálně 30 % tuku v sušině. Stáří mléka a smetany před zpracováním nepřekračuje 48 hodin.
Technologický postup
  1. Míchání smetany, cukru a ochucující složky s tvarohem
  2. plnění do spotřebitelských obalů
  3. vychlazení
  4. expedice
Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky
Uživatel
Vytvořeno19.12.2018 08:57:53
VytvořilDana Gabrovská
Změněno19.12.2018 08:57:53
ZměnilDana Gabrovská
Ocenění a značky kvality
Klasa
Regionální potravina04.04.2017
Český výrobek - garantováno Potravinářskou komorou České republiky
Procesní stav
Procesní stavSchválený