Tisk

Laguna 200g – mléčná čokoláda

NázevHodnota
Cechovní normaČokoládové bonbony formované
Číslo cechovní normy2016-06-09-0161
Číslo výrobku2016-06-09-0161/1982
Zařazení dle legislativyPřírodní sladidla, med, cukrovinky, kakao a výrobky z nich - čokolády - čokoládové bonbóny
Charakteristika výrobku

Formované bonbony s lískooříškovou náplní (55 %) v mléčné čokoládě (30 %) a bílé čokoládě (15 %).
Balení 200g obsahuje 16 bonbonů., 10ks/kart
-papírová krabička z hladké lepenky (GC – jednostranně natíraný chromokarton), plastový blistr (BOPS); výrobek může mít jiný vzhled a EAN – hmotnost, typ a velikost obalu je vždy stejný – pouze může mít různé motivy.

Předkladatel
Společnost Carla spol. s r.o.
Česká republika
Definice balení
EAN kód8595019691537
Typ balenípapírová krabička, plastový blistr
Velikost balení200 g
Způsob distribuce výrobkumaloobchod
Obrázky
Laguna-200g-3D
Složení
cukr
kakaové máslo
rostlinný tuk (shea, kokosový a slunečnicový)
sušené mléko plnotučné a odstředěné
lískooříšková pasta3.6 %
sušená syrovátka
kakaová hmota
kakaový prášek se sníženým obsahem tuku
laktóza
emulgátor (sójový lecitin)
emulgátor polyglycerol-polyricin-oleát
aroma
vanilkový extrakt BOURBON MADAGASKAR
Přídatné látky
E 322 - Lecitiny
E 476 - Polyglycerolpolyricinoleát
Alergeny
6Sója - Sójové boby a výrobky z nich
7Mléko - Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)
8Skořápkové plody - Skořápkové plody, konkrétně: mandle, lískové ořechy, vlašské ořechy, kešu ořechy, pekanové ořechy, para ořechy, pistácie, makadamie a výrobky z nich
Energetická hodnota výrobku
2299 kJ / 100g
549.08 kcal / 100g* Přepočtená hodnota se může lišit od hodnoty na obalu v důsledku zaokrouhlovací chyby.
Základní výživové hodnoty
Tuky33 g/100g
z toho nasycené mastné kyseliny20 g/100g
Sacharidy57 g/100g
z toho cukry56 g/100g
Bílkoviny5.7 g/100g
Sůl0.28 g/100g
Ostatní výživové hodnoty výrobku
vláknina1.7 g/100g
Senzorické požadavky
Vzhled

Vzhled: pravidelné tvary odpovídající příslušným druhům, povrch hladký, s přiměřeným leskem na povrchu, bez cizích příměsí
příjemná čokoládonugátová vůně, nugátooříšková chuť, bez cizí vůně a chuti Barva: světle hnědá s nepravidelným bílým zdobením

Vůně a chuť

Chuť: Čokoládová s nugátovou náplní – jemná, bez cizích chutí

Konzistence

tvrdá lesklá pralinka

Nadstandardní parametry

Vyrábí česká společnost s již 25 letou tradicí.
Výrobek neobsahuje palmový tuk.
Obsah kakaové sušiny v mléčné čokoládě min. 32 %
Obsah kakaové sušiny v bílé čokoládě min 29 %
lískooříšková pasta (3,6 %)

Technologický postup

Dle klasické technologie výroby: mísení, zjemňování na válcích, konšování, temperování, formování a balení

Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky
Uživatel
Vytvořeno27.11.2019 09:36:49
VytvořilDana Gabrovská
Změněno27.11.2019 09:36:49
ZměnilDana Gabrovská
Procesní stav
Procesní stavSchválený