Smetana ke šlehání 31%
| Název | Hodnota |
|---|---|
| Cechovní norma | Konzumní smetana trvanlivá |
| Číslo cechovní normy | 2016-03-29-0137 |
| Číslo výrobku | 2016-03-29-0137/1542 |
| Zařazení dle legislativy | Mléko, tuky a výrobky z nich - smetana tekutá - smetana ke šlehání |
| Charakteristika výrobku | Smetana s obsahem 31% mléčného tuku ošetřená UHT záhřevem. S přídavkem stabilizátoru E407 karagenan v malém nezbytném množství. |
| Předkladatel | |
| Společnost | Mlékárna Kunín a.s. Kunín 291 742 53, Kunín Česká republika |
| Definice balení | |
| EAN kód | 85912250 |
| Typ balení | polypropylenový kelímek o obsahu 200 g uzavřený víčkem ze slitiny hliníku |
| Velikost balení | 200 g |
| Způsob distribuce výrobku | maloobchod |
| Obrázky | |
 | |
| Složení | |
| smetana | |
| Přídatné látky | |
| E 407 - Karagenan | |
| Alergeny | |
| 7 | Mléko - Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy) |
| Energetická hodnota výrobku | |
| 1232 kJ / 100g | |
| 294.24 kcal / 100g | * Přepočtená hodnota se může lišit od hodnoty na obalu v důsledku zaokrouhlovací chyby. |
| Základní výživové hodnoty | |
| Tuky | 31.0 g/100g | z toho nasycené mastné kyseliny | 21.7 g/100g | Sacharidy | 2.9 g/100g | z toho cukry | 2.9 g/100g | Bílkoviny | 2.1 g/100g | Sůl | 0.1 g/100g |
| Senzorické požadavky | |
| Vzhled | Mléčně bílá, případně až krémová. |
| Vůně a chuť | Mléčně smetanová s mírnou vařivou příchutí po UHT záhřevu, bez cizích příchutí a pachů |
| Konzistence | Stejnorodá, jemná, tekutá. |
| Nadstandardní parametry | Vyrobeno z mléka odpovídající ČCN Syrové kravské mléko. |
| Technologický postup | 1. Pasterace a odstředění mléka. |
| Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky | sušina minimálně 36,0 %; šlehatelnost/nášleh 80 %; |
| Uživatel | |
| Vytvořeno | 29.04.2019 21:18:47 |
| Vytvořil | Dana Gabrovská |
| Změněno | 29.04.2019 21:18:47 |
| Změnil | Dana Gabrovská |
| Procesní stav | |
| Procesní stav | Schválený |
Nejnovější produkty
