K-Jarmark – smetanový jogurt stracciatela
| Název | Hodnota |
|---|---|
| Cechovní norma | Jogurt zrající v tanku – ochucený (s příchutí) |
| Číslo cechovní normy | 2017-07-18-0307 |
| Číslo výrobku | 2017-07-18-0307/1435 |
| Zařazení dle legislativy | Mléko, tuky a výrobky z nich - kysané mléčné výrobky s mezofilními a termofilními bakteriem - jogurt bílý |
| Charakteristika výrobku |
|
| Předkladatel | |
| Společnost | OLMA, a.s. Pavelkova 597 77900, Olomouc Česká republika |
| Definice balení | |
| EAN kód | 4049727010066 |
| Typ balení | PP-kelímek, hliníkové víčko |
| Velikost balení | 150 g |
| Způsob distribuce výrobku | maloobchod |
| Složení | |
| smetana | |
| ochucující složka | 17 % |
| jogurtová kultura | |
| Přídatné látky | |
| modifikovaný škrob | |
| E 330 - Kyselina citrónová | |
| E 415 - Xanthan | |
| Alergeny | |
| 7 | Mléko - Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy) |
| Energetická hodnota výrobku | |
| 595 kJ / 100g | |
| 142.11 kcal / 100g | * Přepočtená hodnota se může lišit od hodnoty na obalu v důsledku zaokrouhlovací chyby. |
| Základní výživové hodnoty | |
| Tuky | 8.4 g/100g | z toho nasycené mastné kyseliny | 5 g/100g | Sacharidy | 14 g/100g | z toho cukry | 13 g/100g | Bílkoviny | 2.7 g/100g | Sůl | 0.08 g/100g |
| Senzorické požadavky | |
| Vzhled | Vzhled a barva: typická pro použitou ochucující složku – stracciatelu. |
| Vůně a chuť | Chuť a vůně: čistá, plná, smetanová , jemně nakyslá typická pro použité ochucení -stracciatelu. |
| Konzistence | krémovitá s kousky čokolády. |
| Nadstandardní parametry | Surovina odpovídá ČCN 2016-03-18-0127 Syrové kravské mléko; |
| Technologický postup | Příprava mléčné směsi. |
| Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky | FYZIKÁLNĚ CHEMICKÉ PARAMETRY: |
| Uživatel | |
| Vytvořeno | 06.03.2019 15:22:37 |
| Vytvořil | Dana Gabrovská |
| Změněno | 06.03.2019 15:22:37 |
| Změnil | Dana Gabrovská |
| Procesní stav | |
| Procesní stav | Schválený |
Nejnovější produkty
