Boni – jogurtový nápoj broskev
| Název | Hodnota |
|---|---|
| Cechovní norma | Jogurtové mléko ochucené |
| Číslo cechovní normy | 2019-02-19-0418 |
| Číslo výrobku | 2019-02-19-0418/1436 |
| Zařazení dle legislativy | Mléko, tuky a výrobky z nich - kysané mléčné výrobky s mezofilními a termofilními bakteriem - jogurt bílý |
| Charakteristika výrobku |
|
| Předkladatel | |
| Společnost | OLMA, a.s. Pavelkova 597 77900, Olomouc Česká republika |
| Definice balení | |
| EAN kód | 8593807543020 |
| Typ balení | PET lahev |
| Velikost balení | 400 g |
| Způsob distribuce výrobku | maloobchod |
| Složení | |
| mléko | |
| ovocná složka | 15 % |
| jogurtové kultury | |
| Přídatné látky | |
| E 331: Citráty sodné (Regulátor kyselosti, emulgátor, stabilizátor, sekvestrant) | |
| modifikovaný škrob | |
| Alergeny | |
| 7 | Mléko - Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy) |
| Energetická hodnota výrobku | |
| 300 kJ / 100g | |
| 71.65 kcal / 100g | * Přepočtená hodnota se může lišit od hodnoty na obalu v důsledku zaokrouhlovací chyby. |
| Základní výživové hodnoty | |
| Tuky | 0.8 g/100g | z toho nasycené mastné kyseliny | 0.5 g/100g | Sacharidy | 13 g/100g | z toho cukry | 12.7 g/100g | Bílkoviny | 2.7 g/100g | Sůl | 0.01 g/100g |
| Senzorické požadavky | |
| Vzhled | Vzhled a barva: jemně červená, typická pro ovocnou složku broskev |
| Vůně a chuť | Chuť a vůně: čistá, plná, smetanová , jemně nakyslá typická pro použité ovoce – broskev |
| Konzistence | tekutá, viskóznější |
| Nadstandardní parametry | Surovina odpovídá ČCN 2016-03-18-0127 Syrové kravské mléko; |
| Technologický postup | Příprava a standardizace mléka |
| Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky | FYZIKÁLNĚ CHEMICKÉ PARAMETRY: |
| Uživatel | |
| Vytvořeno | 07.03.2019 09:33:43 |
| Vytvořil | Dana Gabrovská |
| Změněno | 07.03.2019 09:33:43 |
| Změnil | Dana Gabrovská |
| Procesní stav | |
| Procesní stav | Schválený |
Nejnovější produkty
