Tisk

K-Jarmark Smetana ke šlehání, 33%, 0,25l

NázevHodnota
Cechovní normaSmetana tekutá ke šlehání - čerstvá
Číslo cechovní normy2016-07-22-0029
Číslo výrobku2016-07-22-0029/1882
Zařazení dle legislativyMléko, tuky a výrobky z nich - smetana tekutá - smetana ke šlehání
Charakteristika výrobku
Předkladatel
Společnost Moravia Lacto a.s.
Jiráskova 2430/94
586 01, Jihlava
Česká republika
Definice balení
EAN kód4049727009947
Typ baleníKartonový obal Pure-Pak 250 ml
Velikost balení250 ml
Složení
pasterovaná smetana100 %
Alergeny
7Mléko - Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)
Energetická hodnota výrobku
1303 kJ / 100g
311.2 kcal / 100g* Přepočtená hodnota se může lišit od hodnoty na obalu v důsledku zaokrouhlovací chyby.
Základní výživové hodnoty
Tuky33 g/100g
z toho nasycené mastné kyseliny21 g/100g
Sacharidy2.7 g/100g
z toho cukry2.7 g/100g
Bílkoviny2.1 g/100g
Sůl0 g/100g
Senzorické požadavky
Vzhled

barva: bílá až s lehce nažloutlým odstínem

Vůně a chuť

čistá bez cizích příchutí a pachů

Konzistence

tekutá, stejnorodá tekutina bez usazenin, případný vyvstalý tuk na povrchu není na závadu

Nadstandardní parametry
  • mléčný tuk 33 %
  • stáří mléka před zpracováním i suroviny po odstředění celkem max. 48 hod
  • neobsahuje stabilizátory, zejména karagenan
  • tepelné ošetření pasterací, případně mžikové zahřátí na teplotu ne vyšší než 125°C
Technologický postup

Bude dodán.

Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky
Uživatel
Vytvořeno17.09.2019 11:52:33
VytvořilPetr Tichovský
Změněno17.09.2019 11:52:33
Procesní stav
Procesní stavSchválený