Tisk

K-Jarmark Čerstvá smetana 12 % 500 ml

NázevHodnota
Cechovní normaKonzumní smetana čerstvá
Číslo cechovní normy2016-03-22-0136
Číslo výrobku2016-03-22-0136/1883
Zařazení dle legislativyMléko, tuky a výrobky z nich - smetana tekutá - smetana
Charakteristika výrobku
Předkladatel
Společnost Moravia Lacto a.s.
Jiráskova 2430/94
586 01, Jihlava
Česká republika
Definice balení
EAN kód4049727009954
Typ baleníKartonový obal Pure-Pak 500 ml
Velikost balení500 ml
Složení
smetana100 %
Alergeny
7Mléko - Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)
Energetická hodnota výrobku
561 kJ / 100g
133.99 kcal / 100g* Přepočtená hodnota se může lišit od hodnoty na obalu v důsledku zaokrouhlovací chyby.
Základní výživové hodnoty
Tuky12 g/100g
z toho nasycené mastné kyseliny7.5 g/100g
Sacharidy4.1 g/100g
z toho cukry4.1 g/100g
Bílkoviny2.8 g/100g
Sůl0.1 g/100g
Senzorické požadavky
Vzhled

barva: bílá až s lehce nažloutlým odstínem

Vůně a chuť

čistá bez cizích příchutí a pachů

Konzistence

tekutá, stejnorodá tekutina bez usazenin

Nadstandardní parametry

mléčný tuk 12 %
stáří mléka před zpracováním i suroviny po odstředění celkem max. 48 hodin.

Technologický postup

Smetana se získává odtučněním syrového kravského mléka a standardizuje na obsah tuku 12 %, následně se pasteruje a ošetřuje tepelným záhřevem, nepřesahujícím 125°C. Plní se do kartonových obalů PURE-PAK. Skladuje se při teplotě +2 až +8°C.

Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky
Uživatel
Vytvořeno25.08.2020 17:59:38
VytvořilPetr Tichovský
Změněno25.08.2020 17:59:38
Procesní stav
Procesní stavSchválený

Kontaktní informace

 Potravinářská komora ČR
 Počernická 96/272, Praha 10 - Malešice

 Dana Gabrovská
 296 411 192, 737 287 004
 gabrovska@foodnet.cz

 František Sládek
 724 350 249
 sladek@foodnet.cz

 www.foodnet.cz

Nejnovější produkty

Prvorepublikový bok
Špekáčky se sýrem vázané cca 1,2 kg
Špekáčky pikant – vázané cca 1,2 kg
Špekáčky extra – vázané cca 1,2 kg
Váhalova paštika 300 g
Váhalova paštika 1 kg
Lipánek tvarohový  vanilka 130 g
Lipánek tvarohový  kakao 130 g
Lipánek tvarohový 130 g