Tisk

ŘT Kuřecí prsní šunka nejvyšší jakosti 100g

NázevHodnota
Cechovní normaŠunka nejvyšší jakosti
Číslo cechovní normy2016-08-01-0068
Číslo výrobku2016-08-01-0068/2357
Zařazení dle legislativyMaso, ryby, produkty rybolovu, vejce a výrobky nich - masné výrobky - tepelně opracované
Charakteristika výrobku

Celosvalový dušený výrobek z kuřecích prsou, plátkovaný, šunka nejvyšší jakosti

Předkladatel
Společnost LE & CO - Ing. Jiří Lenc,s.r.o.
Poděbradská 606
250 90, Jirny
Česká republika
Definice balení
EAN kód8595680002199
Typ baleníbariérová folie, etiketa termo, baleno v ochranné atmosféře
Velikost balení100 g
KalibrovánoBalení je kalibrováno.
Způsob distribuce výrobkumaloobchod
Složení
kuřecí prsa92 %
pitná voda
jedlá sůl2.0 %
dextróza
Přídatné látky
E250 dusitan sodný do 150mg/kg
E 451 - Trifosforečnany do 5000mg/kg
E 300 - Kyselina askorbová
Alergeny
Neobsahuje alergeny definované legislativou.
Energetická hodnota výrobku
386 kJ / 100g
92.19 kcal / 100g* Přepočtená hodnota se může lišit od hodnoty na obalu v důsledku zaokrouhlovací chyby.
Základní výživové hodnoty
Tuky1.3 g/100g
z toho nasycené mastné kyseliny0.4 g/100g
Sacharidy0.5 g/100g
z toho cukry0.4 g/100g
Bílkoviny19.3 g/100g
Sůl2 g/100g
Senzorické požadavky
Vzhled

Celosvalový výrobek z kuřecích prsou, kulatý tvar, plátkovaný.

Vůně a chuť

jemně slaná, lahodná, vůně dušených kuřecích prsou

Konzistence

pevná,soudržná

Nadstandardní parametry

vysoký obsah masa (92%),neobsahuje potravinové alergeny,příznivé utriční hodnoty, neobsahuje potravinové alergeny

Technologický postup

Technologický postup: Příprava surovin, tepelné opracování, chlazení, balení,
Technologický obal: Nestanovuje se

Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky

Obsah tuku max. 1, 5%, Obsah masa 92%, Obsah ČSB min. 16%, mikrobiologické parametry dle požadavků legislativy

Uživatel
Vytvořeno16.11.2020 19:13:32
VytvořilDana Gabrovská
Změněno16.11.2020 19:13:32
ZměnilDana Gabrovská
Procesní stav
Procesní stavSchválený

Kontaktní informace

 Potravinářská komora ČR
 Počernická 96/272, Praha 10 - Malešice

 Dana Gabrovská
 296 411 192, 737 287 004
 gabrovska@foodnet.cz

 František Sládek
 724 350 249
 sladek@foodnet.cz

 www.foodnet.cz

Nejnovější produkty

Prvorepublikový bok
Špekáčky se sýrem vázané cca 1,2 kg
Špekáčky pikant – vázané cca 1,2 kg
Špekáčky extra – vázané cca 1,2 kg
Váhalova paštika 300 g
Váhalova paštika 1 kg
Lipánek tvarohový  vanilka 130 g
Lipánek tvarohový  kakao 130 g
Lipánek tvarohový 130 g