Tisk
Jogurt bílý
| Název | Hodnota |
|---|---|
| Cechovní norma | Jogurt bílý zrající v tanku |
| Číslo cechovní normy | 2016-02-2-0099 |
| Číslo výrobku | 2016-02-2-0099/1338 |
| Zařazení dle legislativy | Mléko, tuky a výrobky z nich - smetana tekutá - smetana ke šlehání |
| Charakteristika výrobku | Původ suroviny – Česká republika |
| Předkladatel | |
| Společnost | Moravia Lacto a.s. Jiráskova 2430/94 586 01, Jihlava Česká republika |
| Definice balení | |
| EAN kód | 8594006320184 |
| Typ balení | kartonový obal elopak |
| Velikost balení | 1.0 l |
| Způsob distribuce výrobku | maloobchod |
| Složení | |
| pasterované mléko | |
| sušené mléko | |
| čisté mlékárenské kultury | |
| Alergeny | |
| 7 | Mléko - Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy) |
| Energetická hodnota výrobku | |
| 257 kJ / 100g | |
| 61.38 kcal / 100g | * Přepočtená hodnota se může lišit od hodnoty na obalu v důsledku zaokrouhlovací chyby. |
| Základní výživové hodnoty | |
| Tuky | 3.5 g/100g | z toho nasycené mastné kyseliny | 2.3 g/100g | Sacharidy | 3.5 g/100g | z toho cukry | 3.5 g/100g | Bílkoviny | 4.0 g/100g | Sůl | 0.1 g/100g |
| Senzorické požadavky | |
| Vzhled | barva: bílá až nažloutlá po mléce |
| Vůně a chuť | Chuť: příjemně nakyslá, jogurtová |
| Konzistence | jemně krémová, homogenní |
| Nadstandardní parametry | syrové mléko odpovídá cechovní normě 2016-03-18-0127 |
| Technologický postup | Syrové kravské mléko se standardizuje na obsah tuku 1,5%, následně se pasteruje a přidávají se jogurtové kultury. Po prokysání se plní do kartonových obalů PURE-PAK a chladí se. Skladuje se při teplotě +2 až +8 °C. |
| Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky | |
| Uživatel | |
| Vytvořeno | 25.08.2020 17:53:14 |
| Vytvořil | Dana Gabrovská |
| Změněno | 25.08.2020 17:53:14 |
| Změnil | Dana Gabrovská |
| Procesní stav | |
| Procesní stav | Schválený |
Nejnovější produkty
