Boni smetanový jogurt čokoládový 150 g
| Název | Hodnota |
|---|---|
| Cechovní norma | Jogurt zrající v tanku – ochucený (s příchutí) |
| Číslo cechovní normy | 2017-07-18-0307 |
| Číslo výrobku | 2017-07-18-0307/1316 |
| Zařazení dle legislativy | Mléko, tuky a výrobky z nich - kysané mléčné výrobky s mezofilními a termofilními bakteriem - jogurt bílý |
| Charakteristika výrobku | Původ hlavní složky: Česká republika. čokoládová složka :cukr, pitná voda, 16 % čokoláda v prášku (cukr, 32 % kakaový prášek) modifikovaný kukuřičný škrob, aromata. |
| Předkladatel | |
| Společnost | Mlékárna Stříbro s. r. o. Revoluční 845 349 01, Stříbro Česká republika |
| Definice balení | |
| EAN kód | 8594050542273 |
| Typ balení | kelímek PP, víčko z Al fólies vrstvou tepelně svařitelného laku |
| Velikost balení | 150 g |
| Způsob distribuce výrobku | maloobchod |
| Složení | |
| smetana | |
| čokoládová složka | 16 % |
| jogurtová kultura | |
| Alergeny | |
| 7 | Mléko - Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy) |
| Energetická hodnota výrobku | |
| 552 kJ / 100g | |
| 131.84 kcal / 100g | * Přepočtená hodnota se může lišit od hodnoty na obalu v důsledku zaokrouhlovací chyby. |
| Základní výživové hodnoty | |
| Tuky | g/100g | z toho nasycené mastné kyseliny | g/100g | Sacharidy | g/100g | z toho cukry | g/100g | Bílkoviny | g/100g | Sůl | g/100g |
| Senzorické požadavky | |
| Vzhled | Barva je výrazná po ochucující čokoládové složce. |
| Vůně a chuť | Chuť a vůně jsou výrazné a čisté po použité ochucující čokoládové složce. |
| Konzistence | Konzistence je přiměřeně hustá, krémovitá a stejnorodá, oddělená syrovátka není na závadu. |
| Nadstandardní parametry |
|
| Technologický postup | Standardizace mléčné směsi – pasterace – homogenizace – chlazení na teplotu fermentace + přídavek jogurtové kultury – fermentace – chlazení – přidání ochucující složky – plnění |
| Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky | Obsah tuku 8,3 g/100 g; Salmonella, Listeria monocytogenes, Enterobacteriaceae, Plísně a kvasinky 0 KTJ / g |
| Uživatel | |
| Vytvořeno | 01.02.2019 14:51:19 |
| Vytvořil | Dana Gabrovská |
| Změněno | 01.02.2019 14:51:19 |
| Změnil | Dana Gabrovská |
| Procesní stav | |
| Procesní stav | Schválený |
Nejnovější produkty
