Tisk
Jihočeský tvaroh polotučný bez laktózy 250 g
| Název | Hodnota |
|---|---|
| Cechovní norma | Tvaroh polotučný |
| Číslo cechovní normy | 2016-09-06-0146 |
| Číslo výrobku | 2016-09-06-0146/1250 |
| Zařazení dle legislativy | Mléko, tuky a výrobky z nich - tvarohy - měkký tvaroh jemný polotučný |
| Charakteristika výrobku | |
| Předkladatel | |
| Společnost | MADETA a.s. Rudolfovská 246/83 370 01, České Budějovice Česká republika |
| Definice balení | |
| EAN kód | 8593803614137 |
| Typ balení | plastový kelímek uzavřený hliníkovým víčkem |
| Velikost balení | 250 g |
| Způsob distribuce výrobku | maloobchod |
| Složení | |
| mléko | |
| smetana | |
| mlékařské kultury | |
| enzym laktáza | |
| Alergeny | |
| 7 | Mléko - Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy) |
| Energetická hodnota výrobku | |
| 397 kJ / 100g | |
| 94.82 kcal / 100g | * Přepočtená hodnota se může lišit od hodnoty na obalu v důsledku zaokrouhlovací chyby. |
| Základní výživové hodnoty | |
| Tuky | 4.4 g/100g | z toho nasycené mastné kyseliny | 2.9 g/100g | Sacharidy | 3.6 g/100g | z toho cukry | 3.6 g/100g | Bílkoviny | 10.9 g/100g | Sůl | 0.09 g/100g |
| Senzorické požadavky | |
| Vzhled | barva bílá až smetanová |
| Vůně a chuť | chuť a vůně: jemně mléčně kyselá, bez cizích příchutí |
| Konzistence | jemná, krémovitá, hladká; |
| Nadstandardní parametry | mléko je vyrobeno ze syrového mléka odpovídajícího ČCN Syrové kravské mléko; |
| Technologický postup | Příprava mléka ( pasterace) → přídavek kultury, syřidla a enzymu → srážení → oddělení sraženiny a syrovátky odstředivkovým procesem → standardizace tvarohu smetanou → plnění do obalů→ vychlazení → skladování před expedicí |
| Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky | Obsah sušiny minimálně 18 %. Obsah laktózy méně než 0,01 g/100g. |
| Uživatel | |
| Vytvořeno | 26.06.2019 18:36:30 |
| Vytvořil | Dana Gabrovská |
| Změněno | 26.06.2019 18:36:30 |
| Změnil | Dana Gabrovská |
| Ocenění a značky kvality | |
| Klasa | |
| Český výrobek - garantováno Potravinářskou komorou České republiky | |
| Procesní stav | |
| Procesní stav | Schválený |
Nejnovější produkty
