Tisk
Romadur na grilování 4x 100 g
| Název | Hodnota |
|---|---|
| Cechovní norma | Přírodní sýr měkký zrající pod mazem |
| Číslo cechovní normy | 2015-12-22-0034 |
| Číslo výrobku | 2015-12-22-0034/2131 |
| Zařazení dle legislativy | Mléko, tuky a výrobky z nich - sýry - sýry přírodní zrající |
| Charakteristika výrobku | Krabička obsahující 4 hranolky sýra o hmotnosti 100 g zabalených v hliníkové fólii podlepené papírem |
| Předkladatel | |
| Společnost | MADETA a.s. Rudolfovská 246/83 370 01, České Budějovice Česká republika |
| Definice balení | |
| EAN kód | 8593803313429 |
| Typ balení | krabička obsahující hranolky sýry zabalených v hliníkové folii podlepené papírem |
| Velikost balení | 400 g |
| Způsob distribuce výrobku | maloobchod |
| Složení | |
| mléko | |
| jedlá sůl | |
| mlékařské kultury | |
| Alergeny | |
| 7 | Mléko - Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy) |
| Energetická hodnota výrobku | |
| 1140 kJ / 100g | |
| 272.27 kcal / 100g | * Přepočtená hodnota se může lišit od hodnoty na obalu v důsledku zaokrouhlovací chyby. |
| Základní výživové hodnoty | |
| Tuky | 20.0 g/100g | z toho nasycené mastné kyseliny | 13.0 g/100g | Sacharidy | 1.5 g/100g | z toho cukry | 1.5 g/100g | Bílkoviny | 22.0 g/100g | Sůl | 2.0 g/100g |
| Senzorické požadavky | |
| Vzhled | barva na řezu smetanová až sýrově žlutá, na povrchu narůžovělý maz |
| Vůně a chuť | mléčně nakyslá, příjemně slaná, jemně až výrazně pikantní, čistá, vůně charakteristická pro sýry zrající pod mazem |
| Konzistence | jemná, pružná, měkká až výrazně měkká podle stupně zralosti |
| Nadstandardní parametry | – mléčná surovina odpovídá cechovní normě „Syrové kravské mléko“; |
| Technologický postup |
Standardizace mléka → zpracování sýřeniny na výrobníku → napouštění sýrového zrna do forem → odkapání → solení →zrání při řízených podmínkách s aplikací mazové kultury na povrch sýra→balení do spotřebitelských obalů → expedice |
| Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky | |
| Uživatel | |
| Vytvořeno | 06.04.2020 12:04:24 |
| Vytvořil | Dana Gabrovská |
| Změněno | 06.04.2020 12:04:24 |
| Změnil | Dana Gabrovská |
| Ocenění a značky kvality | |
| Český výrobek - garantováno Potravinářskou komorou České republiky | |
| Procesní stav | |
| Procesní stav | Schválený |
Nejnovější produkty
