Tisk
Karlova Koruna Eidam 45 % plátky 100 g
| Název | Hodnota |
|---|---|
| Cechovní norma | Sýry eidamského typu (s různým obsahem tuku a sušiny) |
| Číslo cechovní normy | 2015-12-22-0019 |
| Číslo výrobku | 2015-12-22-0019/1408 |
| Zařazení dle legislativy | Mléko, tuky a výrobky z nich - sýry - sýry přírodní zrající |
| Charakteristika výrobku | |
| Předkladatel | |
| Společnost | MADETA a.s. Rudolfovská 246/83 370 01, České Budějovice Česká republika |
| Definice balení | |
| EAN kód | 8593803328508 |
| Typ balení | Plastová vanička |
| Velikost balení | 100 g |
| Způsob distribuce výrobku | malooobchod |
| Složení | |
| mléko | |
| mlékárenské kultury - směs mezofilních kultur | |
| jedlá sůl | |
| Alergeny | |
| 7 | Mléko - Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy) |
| Energetická hodnota výrobku | |
| 1424 kJ / 100g | |
| 340.1 kcal / 100g | * Přepočtená hodnota se může lišit od hodnoty na obalu v důsledku zaokrouhlovací chyby. |
| Základní výživové hodnoty | |
| Tuky | 26 g/100g | z toho nasycené mastné kyseliny | 17 g/100g | Sacharidy | 1.2 g/100g | z toho cukry | 1.2 g/100g | Bílkoviny | 26 g/100g | Sůl | 1.3 g/100g |
| Senzorické požadavky | |
| Vzhled | barva: na řezu smetanově až sýrově žlutá |
| Vůně a chuť | čistá, mléčně sýrová, jemně nakyslá, přiměřeně slaná, bez cizích pachů |
| Konzistence | celistvá, pružná, připouští se menší počet ok, bez trhlinek |
| Nadstandardní parametry | Mléčná surovina odpovídá cechovní normě „ Syrové kravské mléko“; |
| Technologický postup | 1.standardizace mléka a sýření, |
| Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky | |
| Uživatel | |
| Vytvořeno | 28.02.2019 19:49:36 |
| Vytvořil | Dana Gabrovská |
| Změněno | 28.02.2019 19:49:36 |
| Změnil | Dana Gabrovská |
| Procesní stav | |
| Procesní stav | Schválený |
Nejnovější produkty
