Tisk

Lipánek 48 % jemný sýr – plátky 100 g

NázevHodnota
Cechovní normaSýry typu Gouda
Číslo cechovní normy2019-09-05-0443
Číslo výrobku2019-09-05-0443/2198
Zařazení dle legislativyMléko, tuky a výrobky z nich - sýry - sýry přírodní zrající
Charakteristika výrobku
Předkladatel
Společnost MADETA a.s.
Rudolfovská 246/83
370 01, České Budějovice
Česká republika
Definice balení
EAN kód8593803328133
Typ baleníPlastová vanička o hmotnosti 100 g
Velikost balení100 g
Způsob distribuce výrobkutest Způsob distribuce výrobku
Složení
mléko
jedlá sůl
mlékárenské kultury
Přídatné látky
E 160 a - Karoteny
Alergeny
7Mléko - Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)
Energetická hodnota výrobku
1441 kJ / 100g
344.16 kcal / 100g* Přepočtená hodnota se může lišit od hodnoty na obalu v důsledku zaokrouhlovací chyby.
Základní výživové hodnoty
Tuky27 g/100g
z toho nasycené mastné kyseliny18.0 g/100g
Sacharidy1.0 g/100g
z toho cukry1.0 g/100g
Bílkoviny25 g/100g
Sůl1.3 g/100g
Senzorické požadavky
Vzhled

barva: jemně žlutá

Vůně a chuť

čistá, mléčná, jemně nakyslá , bez cizích příchutí a pachů.

Konzistence

celistvá, pružná, připouští se menší počet ok bez trhlinek

Nadstandardní parametry

Mléčná surovina odpovídá cechovní normě „Syrové kravské mléko“;
Obsah tuku v sušině min. 48 %;
Minimální doba zrání 4 týdny při řízené teplotě.

Technologický postup

Standardizace mléka → zpracování sýřeniny na výrobníku → napouštění sýrového zrna do forem → lisování → solení → zrání → balení → expedice

Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky
Uživatel
Vytvořeno05.06.2020 10:19:10
VytvořilDana Gabrovská
Změněno05.06.2020 10:19:10
ZměnilDana Gabrovská
Ocenění a značky kvality
Klasa05.04.2017
Regionální potravina
Český výrobek - garantováno Potravinářskou komorou České republiky
Procesní stav
Procesní stavSchválený

Kontaktní informace

 Potravinářská komora ČR
 Počernická 96/272, Praha 10 - Malešice

 Dana Gabrovská
 296 411 192, 737 287 004
 gabrovska@foodnet.cz

 František Sládek
 724 350 249
 sladek@foodnet.cz

 www.foodnet.cz

Nejnovější produkty

Prvorepublikový bok
Lipánek tvarohový  vanilka 130 g
Lipánek tvarohový  kakao 130 g
Lipánek tvarohový 130 g
Lipánek  MAXI tradiční jahodový
Jihočeský Eidam 30  % - bloček 300 g
Čokoláda na vaření  Premium
Mléčná čokoláda s drcenými oříšky 100 g
Mléčná čokoláda 100 g