Tisk
Lipánek 48 % jemný sýr – plátky 100 g
Název | Hodnota |
---|---|
Cechovní norma | Sýry typu Gouda |
Číslo cechovní normy | 2019-09-05-0443 |
Číslo výrobku | 2019-09-05-0443/2198 |
Zařazení dle legislativy | Mléko, tuky a výrobky z nich - sýry - sýry přírodní zrající |
Charakteristika výrobku | |
Předkladatel | |
Společnost | MADETA a.s. Rudolfovská 246/83 370 01, České Budějovice Česká republika |
Definice balení | |
EAN kód | 8593803328133 |
Typ balení | Plastová vanička o hmotnosti 100 g |
Velikost balení | 100 g |
Způsob distribuce výrobku | test Způsob distribuce výrobku |
Složení | |
mléko | |
jedlá sůl | |
mlékárenské kultury | |
Přídatné látky | |
E 160 a - Karoteny | |
Alergeny | |
7 | Mléko - Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy) |
Energetická hodnota výrobku | |
1441 kJ / 100g | |
344.16 kcal / 100g | * Přepočtená hodnota se může lišit od hodnoty na obalu v důsledku zaokrouhlovací chyby. |
Základní výživové hodnoty | |
Tuky | 27 g/100g | z toho nasycené mastné kyseliny | 18.0 g/100g | Sacharidy | 1.0 g/100g | z toho cukry | 1.0 g/100g | Bílkoviny | 25 g/100g | Sůl | 1.3 g/100g |
Senzorické požadavky | |
Vzhled | barva: jemně žlutá |
Vůně a chuť | čistá, mléčná, jemně nakyslá , bez cizích příchutí a pachů. |
Konzistence | celistvá, pružná, připouští se menší počet ok bez trhlinek |
Nadstandardní parametry | Mléčná surovina odpovídá cechovní normě „Syrové kravské mléko“; |
Technologický postup | Standardizace mléka → zpracování sýřeniny na výrobníku → napouštění sýrového zrna do forem → lisování → solení → zrání → balení → expedice |
Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky | |
Uživatel | |
Vytvořeno | 05.06.2020 10:19:10 |
Vytvořil | Dana Gabrovská |
Změněno | 05.06.2020 10:19:10 |
Změnil | Dana Gabrovská |
Ocenění a značky kvality | |
Klasa | 05.04.2017 |
Regionální potravina | |
Český výrobek - garantováno Potravinářskou komorou České republiky | |
Procesní stav | |
Procesní stav | Schválený |