Tisk
Lipánek jemný sýr 30 % plátky 100 g
| Název | Hodnota |
|---|---|
| Cechovní norma | Sýry eidamského typu (s různým obsahem tuku a sušiny) |
| Číslo cechovní normy | 2015-12-22-0019 |
| Číslo výrobku | 2015-12-22-0019/2199 |
| Zařazení dle legislativy | Mléko, tuky a výrobky z nich - sýry - sýry přírodní zrající |
| Charakteristika výrobku | |
| Předkladatel | |
| Společnost | MADETA a.s. Rudolfovská 246/83 370 01, České Budějovice Česká republika |
| Definice balení | |
| EAN kód | 8593803328928 |
| Typ balení | Plastová vanička o hmotnosti 100 g |
| Velikost balení | 100 g |
| Způsob distribuce výrobku | test Způsob distribuce výrobku |
| Složení | |
| mléko | |
| jedlá sůl | |
| mlékárenské kultury | |
| syřidlo | |
| Alergeny | |
| 7 | Mléko - Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy) |
| Energetická hodnota výrobku | |
| 1105 kJ / 100g | |
| 263.91 kcal / 100g | * Přepočtená hodnota se může lišit od hodnoty na obalu v důsledku zaokrouhlovací chyby. |
| Základní výživové hodnoty | |
| Tuky | 16 g/100g | z toho nasycené mastné kyseliny | 10.5 g/100g | Sacharidy | 1.2 g/100g | z toho cukry | 1.2 g/100g | Bílkoviny | 29 g/100g | Sůl | 1.5 g/100g |
| Senzorické požadavky | |
| Vzhled | barva: smetanově až sýrově žlutá |
| Vůně a chuť | čistá, mléčná, jemně nakyslá , bez cizích příchutí a pachů. |
| Konzistence | celistvá, pružná, na řezu se připouští menší počet ok. |
| Nadstandardní parametry | Mléčná surovina odpovídá cechovní normě „Syrové kravské mléko“ |
| Technologický postup | Standardizace mléka → zpracování sýřeniny na výrobníku → napouštění sýrového zrna do forem → lisování → solení → zrání → balení → expedice |
| Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky | |
| Uživatel | |
| Vytvořeno | 05.06.2020 10:23:09 |
| Vytvořil | Dana Gabrovská |
| Změněno | 05.06.2020 10:23:09 |
| Změnil | Dana Gabrovská |
| Ocenění a značky kvality | |
| Klasa | 05.04.2017 |
| Regionální potravina | |
| Český výrobek - garantováno Potravinářskou komorou České republiky | |
| Procesní stav | |
| Procesní stav | Schválený |
Nejnovější produkty
