Jihočeský Cottage – pažitka 150 g
| Název | Hodnota |
|---|---|
| Cechovní norma | Cottage ochucený |
| Číslo cechovní normy | 2019-02-26-0421 |
| Číslo výrobku | 2019-02-26-0421/1488 |
| Zařazení dle legislativy | Mléko, tuky a výrobky z nich - sýry - sýry přírodní nezrající |
| Charakteristika výrobku | Sýr obsahuje vysoký podíl bílkovin, neobsahuje žádné přídatné látky. Původ surovin: mléko ČR; |
| Předkladatel | |
| Společnost | MADETA a.s. Rudolfovská 246/83 370 01, České Budějovice Česká republika |
| Definice balení | |
| EAN kód | 8593803311531 |
| Typ balení | Plastový kelímek o hmotnosti 150 g uzavřený hliníkovým víčkem a převlečným víčkem. |
| Velikost balení | 150 g |
| Způsob distribuce výrobku | maloobchod, velkoobchod, nezávislý trh, zahraniční a tuzemské obchodní řetězce. |
| Složení | |
| mléko | |
| smetana | 20 % |
| pažitka | 0.2 % |
| mlékařské kultury | |
| jedlá sůl | |
| Alergeny | |
| 7 | Mléko - Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy) |
| Energetická hodnota výrobku | |
| 497 kJ / 100g | |
| 118.7 kcal / 100g | * Přepočtená hodnota se může lišit od hodnoty na obalu v důsledku zaokrouhlovací chyby. |
| Základní výživové hodnoty | |
| Tuky | 7.0 g/100g | z toho nasycené mastné kyseliny | 4.6 g/100g | Sacharidy | 3.0 g/100g | z toho cukry | 3.0 g/100g | Bílkoviny | 11.0 g/100g | Sůl | 0.7 g/100g |
| Senzorické požadavky | |
| Vzhled | vzhled: sýrové zrno obalené ve smetaně |
| Vůně a chuť | barva: bílá až smetanová s kousky pažitky ve hmotě; |
| Konzistence | konzistence: sýr jemný hrudkovitý, smetana tekutá, postupně houstnoucí přirozeným prokysáním |
| Nadstandardní parametry | mléko je vyrobeno ze syrového mléka odpovídajícího ČCN Syrové kravské mléko |
| Technologický postup | Standardizace mléka → zpracování sýřeniny na výrobníku → míchání sýrového zrna se smetanou a pažitkou → plnění do obalů → skladování před expedicí |
| Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky | Obsah sušiny: 21 %; |
| Uživatel | |
| Vytvořeno | 21.03.2019 18:57:23 |
| Vytvořil | Dana Gabrovská |
| Změněno | 21.03.2019 18:57:23 |
| Změnil | Dana Gabrovská |
| Ocenění a značky kvality | |
| Český výrobek - garantováno Potravinářskou komorou České republiky | |
| Procesní stav | |
| Procesní stav | Schválený |
Nejnovější produkty
