Jihočeské tradiční pomazánkové bez příchuti 1 kg
Název | Hodnota |
---|---|
Cechovní norma | Tradiční pomazánkové – neochucené |
Číslo cechovní normy | 2015-12-22-0105 |
Číslo výrobku | 2015-12-22-0105/2193 |
Zařazení dle legislativy | Mléko, tuky a výrobky z nich - máslo mlékárenské, roztíratelné mléčné tuky, koncentráty mléčného tuku - mléčné pomazánky |
Charakteristika výrobku | |
Předkladatel | |
Společnost | MADETA a.s. Rudolfovská 246/83 370 01, České Budějovice Česká republika |
Definice balení | |
EAN kód | 8593803441078 |
Typ balení | plastový kyblík o hmotnosti 1 kg uzavřen plastovým víčkem |
Velikost balení | 1 kg |
Způsob distribuce výrobku | maloobchod |
Složení | |
smetana | |
sušené podmáslí | |
sušené mléko | |
bramborový škrob | |
jedlá sůl | |
smetanová kultura | |
Alergeny | |
7 | Mléko - Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy) |
Energetická hodnota výrobku | |
1320 kJ / 100g | |
315.26 kcal / 100g | * Přepočtená hodnota se může lišit od hodnoty na obalu v důsledku zaokrouhlovací chyby. |
Základní výživové hodnoty | |
Tuky | 31 g/100g | z toho nasycené mastné kyseliny | 21 g/100g | Sacharidy | 6.2 g/100g | z toho cukry | 5.4 g/100g | Bílkoviny | 4.0 g/100g | Sůl | 0.7 g/100g |
Senzorické požadavky | |
Vzhled | přirozeně bílá až krémově žlutá |
Vůně a chuť | čistá, smetanová, jemně nakyslá, mírně slaná |
Konzistence | stejnorodá, roztíratelná, přítomnost uvolněné syrovátky na povrchu není na závadu |
Nadstandardní parametry | – mléčná surovina odpovídá cechovní normě „Syrové kravské mléko“; |
Technologický postup | Příprava směsi smetany a sušených surovin ( pasterace, homogenizace) → přídavek smetanové kultury→ fermentace → přídavek škrobu a soli → termizace → homogenizace → plnění do obalů → vychlazení → skladování před expedicí |
Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky | |
Uživatel | |
Vytvořeno | 11.06.2020 17:34:20 |
Vytvořil | Dana Gabrovská |
Změněno | 11.06.2020 17:34:20 |
Změnil | Dana Gabrovská |
Ocenění a značky kvality | |
Český výrobek - garantováno Potravinářskou komorou České republiky | |
Klasa | |
Procesní stav | |
Procesní stav | Schválený |