Tisk
Jihočeské máslo 125 g
| Název | Hodnota |
|---|---|
| Cechovní norma | Máslo |
| Číslo cechovní normy | 2016-03-22-0144 |
| Číslo výrobku | 2016-03-22-0144/0533 |
| Zařazení dle legislativy | Mléko, tuky a výrobky z nich - máslo mlékárenské, roztíratelné mléčné tuky, koncentráty mléčného tuku - máslo |
| Charakteristika výrobku | |
| Předkladatel | |
| Společnost | MADETA a.s. Rudolfovská 246/83 370 01, České Budějovice Česká republika |
| Definice balení | |
| EAN kód | 8593803421605 |
| Typ balení | hliníková fólie |
| Velikost balení | 125 g |
| Obrázky | |
 | |
| Složení | |
| smetana | |
| Alergeny | |
| 7 | Mléko - Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy) |
| Energetická hodnota výrobku | |
| 3061 kJ / 100g | |
| 731.07 kcal / 100g | * Přepočtená hodnota se může lišit od hodnoty na obalu v důsledku zaokrouhlovací chyby. |
| Základní výživové hodnoty | |
| Tuky | 82 g/100g | z toho nasycené mastné kyseliny | 54 g/100g | Sacharidy | 0.8 g/100g | z toho cukry | 0.8 g/100g | Bílkoviny | 0.8 g/100g | Sůl | 0.02 g/100g |
| Senzorické požadavky | |
| Vzhled | přirozená, nažloutlá |
| Vůně a chuť | čistá, výrazná po smetaně, bez cizích |
| Konzistence | stejnorodá, roztíratelná ( při 15 °C), na řezu |
| Nadstandardní parametry | máslo pocházející ze smetany, která je získaná ze syrového mléka odpovídajícího ČCN „,Syrové kravské mléko“ |
| Technologický postup | Příjem mléka → odstředění → pasterace smetany → fyzikální zrání smetany → stloukání smetany ve zmáselňovači → balení → vychlazení → skladování → expedice |
| Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky | |
| Uživatel | |
| Vytvořeno | 04.10.2017 11:19:49 |
| Vytvořil | Alena Kotašková |
| Změněno | 04.10.2017 11:19:49 |
| Procesní stav | |
| Procesní stav | Schválený |
Nejnovější produkty
