Tisk
Extra džem bezinka likér
| Název | Hodnota |
|---|---|
| Cechovní norma | Extra džemy jednodruhové méně sladké |
| Číslo cechovní normy | 2016-03-21-0114 |
| Číslo výrobku | 2016-03-21-0114/1162 |
| Zařazení dle legislativy | Ovoce, zelenina, houby, skořápkové plody a výrobky z nich - zpracované ovoce - džemy výběrové (Extra) méně sladké |
| Charakteristika výrobku | Extra džem výběrový, méně sladký. Původ hlavní složky bezinek – ČR, cukr – ČR. Obsaah bezinek minimálně 45 %. |
| Předkladatel | |
| Společnost | Potravinářská komora České republiky Počernická 96/272 108 03, Praha 10 - Malešice Česká republika |
| Definice balení | |
| Typ balení | sklo |
| Velikost balení | 150 g |
| Způsob distribuce výrobku | trhy, maloobchod |
| Složení | |
| bezinky | 70 % |
| cukr | |
| citrusový pektin | |
| citrusová šťáva | |
| káva | |
| rum | |
| Alergeny | |
| Neobsahuje alergeny definované legislativou. | |
| Základní výživové hodnoty | |
| Tuky | g/100g | z toho nasycené mastné kyseliny | g/100g | Sacharidy | g/100g | z toho cukry | g/100g | Bílkoviny | g/100g | Sůl | g/100g |
| Senzorické požadavky | |
| Vzhled | kompaktní hmota, popř. s viditelnými kousky ovoce |
| Vůně a chuť | vůně: po bezinkách, bez cizích pachů; |
| Konzistence | Konzistence: rosolovitá až mírně roztékavá |
| Nadstandardní parametry | minimální podílovocné složky 70 %. |
| Technologický postup | Navážení surovin dle receptury, jejich smíchání ve výrobním zařízení (kastrol), vaření za stálého míchání, po uvaření ruční plnění do obalu, uzavření obalu, postupné chladnutí, očištění a osušení, etiketace. Vše ruční práce. |
| Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky | |
| Uživatel | |
| Vytvořeno | 06.10.2018 17:07:48 |
| Vytvořil | Dana Gabrovská |
| Změněno | 06.10.2018 17:07:48 |
| Procesní stav | |
| Procesní stav | Schválený |
Nejnovější produkty
