Rohlík sedlácky 60 g
| Název | Hodnota |
|---|---|
| Cechovní norma | Vícezrnné pečivo |
| Číslo cechovní normy | 2017-08-22-0324 |
| Číslo výrobku | 2017-08-22-0324/2389 |
| Zařazení dle legislativy | Obiloviny a výrobky z nich - pekařské výrobky - běžné pečivo |
| Charakteristika výrobku | Vícezrnné pečivo. Pekařská směs:žitná mouka, slunečnicová semena, sůl, žitná mouka pražená, pšeničný šrot, pšeničné otruby, pšeničný lepek, pšeničná sladová mouka, koření, kakaový prášek, dextróza, kyselina askorbová, enzymy. |
| Předkladatel | |
| Společnost | TESCO Stores ČR a.s. Vršovická 1527/68B 10000, Praha 10 Česká republika |
| Definice balení | |
| Typ balení | nebalené |
| Velikost balení | 60 g |
| Způsob distribuce výrobku | maloobchod,vlastní prodej |
| Složení | |
| Pšeničná mouka | |
| pekařská směs | |
| slunečnice | |
| olej řepkový | |
| droždí | |
| droždí | |
| voda | |
| posyp: len, sezam, sůl | |
| Přídatné látky | |
| E 300 - Kyselina L-askorbová | |
| Alergeny | |
| 1 | Lepek - Obiloviny obsahující lepek, konkrétně: pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich |
| Energetická hodnota výrobku | |
| 1299 kJ / 100g | |
| 310.25 kcal / 100g | * Přepočtená hodnota se může lišit od hodnoty na obalu v důsledku zaokrouhlovací chyby. |
| Základní výživové hodnoty | |
| Tuky | 7.9 g/100g | z toho nasycené mastné kyseliny | 0.8 g/100g | Sacharidy | 46 g/100g | z toho cukry | 1.5 g/100g | Bílkoviny | 10 g/100g | Sůl | 1.5 g/100g |
| Ostatní výživové hodnoty výrobku | |
| vláknina | 5.6 g/100g |
| Senzorické požadavky | |
| Vzhled | Tvar rohlík, pravidelně formovaný, klenutý. Kůrka zlatohnědá, až hnědá, lesklá s posypem. Střídka jemně pórovitá s barvou po použitých surovinách se semínky. |
| Vůně a chuť | Vůně a chuť – příjemná, typická pro vícezrnné pečivo. |
| Konzistence |
|
| Nadstandardní parametry | Bez přídatných látek s výjimkou kyseliny askorbové. |
| Technologický postup | výroba těsta přímým způsobem vedení |
| Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky | |
| Uživatel | |
| Vytvořeno | 19.01.2021 14:43:19 |
| Vytvořil | Dana Gabrovská |
| Změněno | 19.01.2021 14:43:19 |
| Změnil | Dana Gabrovská |
| Procesní stav | |
| Procesní stav | Schválený |
Nejnovější produkty
