Tisk

Hořká čokoláda – neapolitánka čtvercová – krabička baleno po 8ks

NázevHodnota
Cechovní normaHořká čokoláda
Číslo cechovní normy2016-06-09-0150
Číslo výrobku2016-06-09-0150/1619
Zařazení dle legislativyPřírodní sladidla, med, cukrovinky, kakao a výrobky z nich - čokolády - čokoláda hořká
Charakteristika výrobku

Hořká čokoláda – neapolitánka čtvercová – krabička baleno po 8ks
Čtvercová čokoláda zabalená do hliníkové fólie a papírku různých motivů po 18ks – kusy jsou vloženy do blistru, blistr je vložen do papírové krabičky, která je zabalena do smrštitelné folie a přetažena papírovým rukávem – hmotnost balení 40 g; výrobek může mít jiný vzhled a EAN – hmotnost, typ a velikost obalu je vždy stejný – pouze může mít různé motivy.

 

Upřesnění energetické hodnoty v kcal:

Energetická hodnota uvedená na obale v kcal je: 561 kcal/100 g

Předkladatel
Společnost Carla spol. s r.o.
Česká republika
Definice balení
Typ baleníhliníková fólie, blistr, papírová krabička
Velikost balení40 g
Způsob distribuce výrobkumaloobchod
Složení
kakaová hmota
cukr
kakaové máslo
emulgátory (slunečnicový lecitin, polyglycerol-polyricin-oleát)
vanilkové aroma
Přídatné látky
E 322 - Lecitiny
E 476 - Polyglycerolpolyricinoleát
Alergeny
6Sója - Sójové boby a výrobky z nich
Energetická hodnota výrobku
2327 kJ / 100g
555.77 kcal / 100g* Přepočtená hodnota se může lišit od hodnoty na obalu v důsledku zaokrouhlovací chyby.
Základní výživové hodnoty
Tuky40 g/100g
z toho nasycené mastné kyseliny2 g/100g
Sacharidy34 g/100g
z toho cukry27 g/100g
Bílkoviny9.5 g/100g
Sůl0.01 g/100g
Ostatní výživové hodnoty výrobku
vláknina13 g/100g
Senzorické požadavky
Vzhled

Vzhled: lesklá, hladká.
Barva: tmavě hnědá.

Vůně a chuť

Hořce čokoládová, bez cizích chutí a vůní

Konzistence

Konzistence: tvrdá s ostrým lomem

Nadstandardní parametry

Obsah kakaové sušiny min. 70 %.

Technologický postup

Dle klasické technologie výroby: mísení, zjemňování na válcích, konšování, temperování a formování.

Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky
Uživatel
Vytvořeno25.09.2020 07:23:03
VytvořilDana Gabrovská
Změněno25.09.2020 07:23:03
ZměnilDana Gabrovská
Procesní stav
Procesní stavSchválený

Kontaktní informace

 Potravinářská komora ČR
 Počernická 96/272, Praha 10 - Malešice

 Dana Gabrovská
 296 411 192, 737 287 004
 gabrovska@foodnet.cz

 František Sládek
 724 350 249
 sladek@foodnet.cz

 www.foodnet.cz

Nejnovější produkty

Prvorepublikový bok
Špekáčky se sýrem vázané cca 1,2 kg
Špekáčky pikant – vázané cca 1,2 kg
Špekáčky extra – vázané cca 1,2 kg
Váhalova paštika 300 g
Váhalova paštika 1 kg
Lipánek tvarohový  vanilka 130 g
Lipánek tvarohový  kakao 130 g
Lipánek tvarohový 130 g