Tisk
Hořká čokoláda – čtvercová
| Název | Hodnota |
|---|---|
| Cechovní norma | Hořká čokoláda |
| Číslo cechovní normy | 2016-06-09-0150 |
| Číslo výrobku | 2016-06-09-0150/1842 |
| Zařazení dle legislativy | Přírodní sladidla, med, cukrovinky, kakao a výrobky z nich - čokolády - čokoláda hořká |
| Charakteristika výrobku | Tabulková čokoláda v hliníkové fólii a papírové krabičce.
Upřesnění energetické hodnoty v kcal: Energetická hodnota uvedená na obale v kcal je: 561 kcal/100 g |
| Předkladatel | |
| Společnost | Carla spol. s r.o. Česká republika |
| Definice balení | |
| Typ balení | Hliníková fólie a papírová krabička. |
| Velikost balení | 100 g |
| Způsob distribuce výrobku | maloobchod |
| Složení | |
| kakaová hmota | |
| cukr | |
| kakaové máslo | |
| kakaový prášek se sníženým obsahem tuku | |
| emulgátory (slunečnicový lecitin, polyglycerol-polyricin-oleát) | |
| vanilkové aroma | |
| Přídatné látky | |
| E 322 - Lecitiny | |
| E 476: Polyglycerolpolyricinoleát (Emulgátor) | |
| Alergeny | |
| 6 | Sója - Sójové boby a výrobky z nich |
| Energetická hodnota výrobku | |
| 2327 kJ / 100g | |
| 555.77 kcal / 100g | * Přepočtená hodnota se může lišit od hodnoty na obalu v důsledku zaokrouhlovací chyby. |
| Základní výživové hodnoty | |
| Tuky | 40 g/100g | z toho nasycené mastné kyseliny | 24 g/100g | Sacharidy | 34 g/100g | z toho cukry | 27 g/100g | Bílkoviny | 9.5 g/100g | Sůl | 0.01 g/100g |
| Ostatní výživové hodnoty výrobku | |
| vláknina | 13 g/100g |
| Senzorické požadavky | |
| Vzhled | Vzhled: Lesklá, hladká, v různých tvarech, Barva: tmavě hnědá |
| Vůně a chuť | Příjemně čokoládová, hořká bez cizích chutí a vůní |
| Konzistence | tvrdá s ostrým lasturovým lomem. |
| Nadstandardní parametry | Obsah kakaové sušiny min. 70 %. |
| Technologický postup | Dle klasické technologie výroby: mísení, zjemňování na válcích, konšování, temperování a formování. |
| Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky | |
| Uživatel | |
| Vytvořeno | 25.09.2020 07:29:45 |
| Vytvořil | Dana Gabrovská |
| Změněno | 25.09.2020 07:29:45 |
| Změnil | Dana Gabrovská |
| Procesní stav | |
| Procesní stav | Schválený |
Nejnovější produkty
